Вообще причин не ставить штамп может быть больше, чем одна. Например, когда отсутствие желания делать свадьбу с гуляниями вызовет обиду родственников. Или если девушка относительно часто меняет работу - к замужним без детей в репродуктивном возрасте часто относятся предвзято. Или если у близких родственников идея фикс, что после штампа обязательно нужны дети, и не хочется доканываний по этому поводу. Или, внезапно, например, разное гражданство, и для официального оформления отношений нужно сильно повозиться. Или если предполагается покупка имущества, в которое вложены деньги только одного человека, допустим, продажа доставшейся в наследство квартиры и приобретение новой.
Да мало ли вообще может быть причин? По-моему, если всех все устраивает, то и хорошо. Хотя зачем путать людей, не очень понимаю. Парень, мой мужчина, гражданский муж, сожитель, в конце-концов, с хорошо знакомыми людьми можно и по имени - дофига вариантов, как назвать молодого человека, чтобы не возникло вопросов.