Ну вот я не вижу мужика тряпкой и мамсиком, у всех разные приоритеты, если зарплаты хватает, то простая работа с хорошим коллективом - вполне ок вариант, реализовывать себя человек может и в другом. Не всем нужно достигаторство, и это не делает человека хуже. Помощь семье мамсиком тоже не делает, это вполне нормально, если пожилая мама и сестра в сложном положении. Мамсиком он был бы, если бы самостоятельных решений не принимал или помощь эта была в ущерб себе или своей семье. Здесь же другая история - он и сам не хочет никуда ехать, у него хорошая жизнь, желания мамы и сестры не определяющие. Вполне могу понять и такую позицию.
Но, имхо, Зое все же имеет смысл ехать. Если бы она не хотела, то и с собеседованиями и резюме заморачиваться бы не стала. А так ее, похоже, все-таки тянет и больше зарабатывать, и к каким-то перспективам. Останется - будет всю жизнь жалеть. Бывает, с женихом у них разные приоритеты. Будет и другой мужчина, лет ей немного, сто раз еще найдет того, с кем сойдется в желаниях.
Родителям нужно будет помочь отдать долги, если зарплата на порядок больше, а жилье будет снимать контора, это даже много времени вряд ли займет. Потом оплачивать коммуналку за квартиру и, возможно, помогать какой-то суммой. Квартира - дело хорошее, если что-то не понравится, не приживется в Москве, будет куда вернуться.