Форум проекта "Килл Ми Плз"
Все разделы => Обсуждаем истории => C zadolba.li => Тема начата: Ingole от 11 Декабря 2017, 19:22:05
-
http://zadolba.li/story/25095
Раз уж пошли новогодние темы, позволю и себе выплакаться. Меня задолбало нездоровое восприятие этого сказочного и очаровательного праздника в нашей культуре.
Я до мелочей помню те детские ощущения от приближения заветного момента боя курантов. Помню, как родители водили меня на «Щелкунчика». Помню, как я наряжалась в самое красивое платье и «взрослые» блестящие туфельки. Помню маму в шикарном «принцессином» платье и с высокой причёской. Помню мерцающую ёлку, под которой утром появлялись подарки. Помню свою гордость, когда папа впервые разрешил мне самостоятельно поджечь бенгальские огни!
Поэтому мне дико не нравится, когда люди, готовясь к этому волшебному празднику, впадают в настоящую пищевую истерию! Я понимаю, что во времена дефицита «достать» что-либо на Новый год было очень актуально, но эти времена закончились 25 лет назад! Именно поэтому, друзья и подруги, я отказываюсь ездить с вами во многочасовые рейды по гипермаркетам. Поэтому я не соглашаюсь на ваши приглашения «праздновать вместе» (а по сути — помогать вам строгать восемь салатов). Поэтому я не прихожу к вам в гости после праздника давиться недельной давности блюдами.
Я хочу подарить своим детям те сказочные новогодние ощущения, которые мои родители дарили мне в детстве. Поэтому мы ходим с ними на «Щелкунчика» и лепим снеговика, поэтому я делаю «принцессину» укладку себе и дочери, поэтому мы наряжаемся, украшаем дом, зажигаем свечи. Я хочу, чтобы мои самые родные люди видели меня в эту праздничную ночь красивой, отдохнувшей и радостной, а не измученной многочасовой готовкой и в засаленных штанах.
Элементарный ужин из горячего блюда, обычных простейших свежих овощей на гарнир и мороженого со свежими фруктами на десерт готовится нами с мужем за час, а остальное время мы посвящаем празднику, а не еде.
Чего и вам желаю. С наступающим!
-
*пожала плечами* Автор, окей, окей, не хотите — скажите всем, включая Оливьешечку, «нет» и празднуйте так, как привыкли. :)
-
Но поесть вкусностей-то все равно хочется! Так что в этом дурного, что я хочу оливье и еще пару салатиков с горячим? Одно другому не мешает, если заранее купить все необходимое и с утра быстренько приготовить, и это вполне доступные блюда, а не что-то дико долгое и навороченное, это еще в 4ч дня вполне реально куда-то еще выбраться на прогулку! Уборка заранее, а "вкусности" вовсе не означают, что надо упахиваться на весь день. Мясо запекаться в духовку, картошку пюре на плиту, пока там все это готовится - накромсала салатики. А затем -хоть к елке, хоть на каток, хоть наряжаться и фотсессию устраивать!
И всякие "Щелкунчики" да прочие представления обычно бывают не 31 декабря, а уже потом, в новогодние каникулы.
-
А люблю новогоднюю обжираловку :-[ И салатики строгать люблю, и бегать по гипермаркетам за продуктами. А всякие там овощи и простые блюда я и в другое время могу поесть.
-
госпаде, как я хочу селедочку под шубой :'(
-
Мне от одного названия темы вкусно стало. А на белое пальтишко автора так и хочется уронить ложку шубы.
-
Тоже в новый год не люблю обжираловку, действительно - дефицита нет уже, нафига жарить курицу и есть обычные салаты типа селёдки со свёклой, которые продаются в каждом отделе готовой кулинарии? Зато я люблю что-то особенное. Например, редкие и дорогие продукты, которые купить в обычный день жаба душит. Или сложное блюдо, которое попробовать хочется, но в обычный день лень или некогда готовить.
-
Укладку, снеговика и "Щелкунчика" можно и без всякого Нового Года устроить. Особенно снеговика. А на Новый Год ещё поди дождись снега, кстати, когда выпал - тогда и снеговик :'(
А для восьми салатов мне нужен пендель от мироздания в виде большой тусы и праздника, иначе мне влооооом.
-
А для восьми салатов мне нужен пендель от мироздания в виде большой тусы и праздника, иначе мне влооооом.
На восемь салатов меня не сподвигли даже свадьбы и поминки, что там говорить про новый год.
Не, я на такие подвиги не способна.
-
А чего автора задолбало-то?
Или так хотелось высказаться. что ее одевали в красивое платьице?
Ну хочется ей фруктов с мороженкой- ну и путь кушает, не обляпается, на здоровье.
А я вот только на праздники себе позволяю забить на диеты и т.п. и радостно объедаюсь оливье, селедкой под шубой, бабушкиными пирогами и прочими вредностями, и 31, и 1 января, и порой еще и 2-го, ибо какой кайф лениво встать утром около полудня, достать из холодильника оставшееся с вечера, навалить всего этого в тарелку и уютно устроиться перед телеком\компом - есть, смотреть любимые фильмы и жиреть тюленить
-
госпаде, как я хочу селедочку под шубой :'(
А я вчера на свой др сделала селедку под шубой. В общем её уже нет, хотя вчера кроме меня её ел только папа))) и я счастлива.
Я люблю по настроению. В первый год жизни отдельно от родителей я нафигачила такой традиционный стол с холодцом и 8ю салатами, что жрали ещё неделю. На следующий год было только шампанское и бутеры с икрой. В прошлом году опять фигачила стол. (Но я кормила грудью и у меня был порыв накормить всех вокруг вкусными салатами, раз мне их нельзя).
-
А мне оливье дети помогают резать. В восемь лап режем, и с разговорами и кастрюлька 10-литровая быстро так нарезается (ну мы не доверху - где-то на две трети ее наполняем).
-
Оливье и под шубой моя любимая еда 1 января ::)
31 всегда что-то ненапряжное и вкусное, а вот первого ждут в холодильнике меня два салатика
Мы пришли примерно к тому же. В новогоднюю ночь будут заказные суши, "шашлыки" из духовки, всякие нарезки, а первого будем топтать оливье и "крабовье". Шуба вряд ли - годной кулинарии под домом нет, а елозить самому мне лениво. Может. просто селедку замариную.
И мне не надо большое разнообразие, важнее что-то очень любимое и в достаточном количестве.
Элементарный ужин из горячего блюда, обычных простейших свежих овощей на гарнир
Как-то грустно ((.
А мне оливье дети помогают резать. В восемь лап режем, и с разговорами и кастрюлька 10-литровая быстро так нарезается (ну мы не доверху - где-то на две трети ее наполняем).
У нас походный котелок, в нем мешать удобнее
-
госпаде, как я хочу селедочку под шубой :'(
Я ленивая попа и "шубу" не делаю, т.к. терпеть не могу разделывать эту селедку и свинячиться со свеклой. Хоть и люблю есть, если кто-то другой сделает. А вот оливьешечку люблю и делаю!
Тоже в новый год не люблю обжираловку, действительно - дефицита нет уже, нафига жарить курицу и есть обычные салаты типа селёдки со свёклой, которые продаются в каждом отделе готовой кулинарии?
Я магазинным салатам не доверяю. Это травануться недолго, там же сплошь и рядом на салаты пускают продукты не первой свежести: под майонезом все забьется. Чаще всего ем эту селедку под шубой в том случае, если или мама, или бабушка сделает.
Хотя сама на НГ делаю и другие салаты, помимо оливье могу сделать, например, с копчеными окорочками, консервированной фасолью и маринованным в яблочном уксусе луком. Или с кальмарами традиционный. Да хоть не заморачиваясь крабовый очень даже катит!
-
ну мое семейство раньше убивалось на кухне. в процессе успевали посраться с друг другом. В горобу я видала готовку на много рыл.
-
Самый большой кайф в Новый год — это встать
вечером первого января, положить себе всяких разных салатиков, открыть вторую бутылку шампусика и предаться грехам чревоугодия и лени.
-
Самый большой кайф в Новый год — это встать вечером первого января, положить себе всяких разных салатиков, открыть вторую бутылку шампусика и предаться грехам чревоугодия и лени.
Надо будет моих предупредить, при попытках включить комп первого января пусть меня сразу бьют.
-
Поесть на нг я езжу к родителями. Домашние пельмени и мамин фирменный торт "привет печени и талии" - это таки традиция 1 января.
-
Поесть на нг я езжу к родителями.
Мои в этом году официально объявили, что готовить не будут - не рассчитывайте.
Домашние пельмени
А все порываюсь на НГ налепит пельменей, но жена яростно протестует - ей потом разгром на кухне разгребать.
-
А мы лепили манты.
Но уже давно их не делали.
На новый год главное пиротехника, стрельбы и настолки, а не пожрать.
-
На новый год главное считать со всеми с 12 до "С новым Годом" с толпой и салютами.
В прошлом году нам все дождь обломал, посмотрим то в этом будет.
Ну а без селедки под шубой он вообще не наступит :) У меня в морозилке соленая лежит, русская, мы за ней 6 часов пилили. :)
-
На новый год главное считать со всеми с 12 до "С новым Годом" с толпой и салютами.
В прошлом году нам все дождь обломал, посмотрим то в этом будет.
У нас ни*уя не будет. Йопаный майдан ((. Раньше первая канонада - в 23.00, встречали с Рассееей, под куранты и Гимн из детства, потом уже с полуночи до утра гремело без перерыва. Теперь почти не бабахают, а о том, что с Россией встречаешь, лучше не заикаться. Да мы и не встречаем маскальский НГ уже, ребенок подрос, палево.
-
ну мое семейство раньше убивалось на кухне. в процессе успевали посраться с друг другом. В горобу я видала готовку на много рыл.
Посраться и без готовки можно.
Мне кажется, главное в подготовке к празднику - праздничное настроение, вся эта готовка через силу и со скандалами нафиг не нужна. Но если есть настроение на кухне поизвращаться, то сама готовка радует не меньше, чем праздник.
-
Elf78, это печалище.
У нас в Эдмонтоне норм было, на главной площади, с часами и большим теликом, который показывает центральные площади других городов Канады.
А вот в Виктории салют в 9 вечера в прошлом году был (кому он нужен в 9 вечера ?!), и я так и не нашла что в 12 ночи. Ну и проливной дождь :(
-
Я больше нг люблю только первые числа января когда готовить не надо и можно тюленить х)
-
Никогда не ем покупные салаты, это же сто процентов что-то несвежее. Так что праздники это единственная возможность их пожрать вволю, в остальное время нет сил столько готовить.
Кулинарии хорошо, но вероятность найти чей-то волос, ноготь, или... в еде не прельщает.
У нас волос может быть только мой, мамин, или котика.
-
Эх, вкусная тема!
А я 31 числа сделаю котел крабовья, закажу пива своей любимой марки "Циндао", куплю хороший багет, красную икру, копченую ветчину... ::)
А автора задолбашки к черту, занудную.
-
Я хочу к Сяу Мяу на НГ
Красная икра, ветчина...: эээээххх
-
я устала готовить и делать "стол". у всех праздник, а я готовлю всю эту хренотень с обеда, и перед этим 2 дня пишу списки и закупаю еду. по итогу стол почти идеален, а у меня или ногти не накрашены, или на голове солома.
с этом году мы говорим нет большому столу)
в этом году мы будем в пижамах, на диване в пледе)) буженинка домашняя с горчицей, мб пару бутеров с икрой)) я не хочу готовить и хочу поспать). а если я захочу салат, то у меня будет еще 8 дней на то, чтобы его напилить.
-
я устала готовить и делать "стол". у всех праздник, а я готовлю всю эту хренотень с обеда, и перед этим 2 дня пишу списки и закупаю еду. по итогу стол почти идеален, а у меня или ногти не накрашены, или на голове солома.
Какое, однако, полезное умение — неумение готовить. ;D
-
в этом году мы будем в пижамах, на диване в пледе)) буженинка домашняя с горчицей, мб пару бутеров с икрой))
наш с мужем НГ уже несколько лет
Лень, да :)
-
Чот чувствую себя одновременно Верещагиным и ваугречка-котом ;D Мне тут крабов с Дальнего Востока везут на НГ, а так надоели, оливьешечку бы, пюрешку с котлеткой... ;D *приготовилась к минусам*
(https://i.ytimg.com/vi/YIavnc1Wuz8/mqdefault.jpg)
-
Мы отпустили весь персонал с 30 по 3. И я уже в предвкушении. Селедка под шубой, оливье, картофан по французски, холодец. Все сами хотим делать.
Даже посуду сами мыть будем.
А 3 в Аосту и лыжи. И много-много песто с пекорино.
Но там тоже придется нашим селедочным итальянским наркоманам делать "это ваше извращение". А еще "мать святая, это разве колбаса? колбаса, я вас спрашиваю? как в вашей стране вообще можно детей растить? не, ну если там еще горошек будет, то потерплю и в этом году. Оливье! Смесь из помойного ведра! Как вы можете это есть? Ну и что, я из уважения только. Это для Лу отложил, пусть посмеется. Нет, я не все из вашего корыта сложил. Нет, сам даже не буду!"
И каждый год одно и тоже. Говно ваша колбаса и салаты, блабла. И каждый год возмущения "Я на вас год работал, кишка в подгорье валяется, хоть псевдоколбасу можно и привезти!"
-
А я на новый год уеду в горы.
И буду бухать у камина, бухать на подъемнике, бухать на вершине, бухать в лесу.
И кубдари жрать.
И ничо готовить не буду ;D
-
Черт, я хочу в Ялту на этот новый год. :-[
-
Иди-ка ты, автор, далеко и надолго. Просто горячее, салат и мороженое с фруктиками всегда поесть можно. У нас в этом году будет индейка, оливье, фасоль с кукурузой и гренками, бутерброды с икрой, соленая красная рыба и торт. А готовить я люблю, так что напрягаться не придется. Оторвусь за прошлый год. Тогда дочке был месяц, я из-за гв боялась сожрать лишнего, и на новый год у меня была говядина с картошкой, очень вольные и не особо вкусные вариации на тему оливье и сельди под шубой, и простенький творожный торт, который я сама испекла.
-
пюрешку с котлеткой... ;D
(https://i.ytimg.com/vi/YIavnc1Wuz8/mqdefault.jpg)
Кто б мне пюрешку приготовил и домашних котлеток нажарил :'(
-
Прифигела чот в этом году от цен на икру. Одной баночкой придется обойтись, эх.
Присоединяюсь к тем, кто любит жрать салатики целый день первого-второго числа. Чтоб не готовить.
Я сделаю шубу, ничо с ней не долго возиться если покупать не селедку, а филе (пластинами такими). Уж один салатничек строгануть - полчаса. Запеку мясо, сделаю салат с курицей-грибами или цезарь. Ящик шампанского, мандарины, Нарезки всякие, тарталетки с икрой. Торт готовый купим, нафиг, вот с тортом лень возиться. или вообще числа второго-третьего торт можно взять, а 31 и 1 до него ход не дойдет.
-
Я хочу к Сяу Мяу на НГ
Красная икра, ветчина...: эээээххх
Остальное время года Сяо укрепляет свой дух аскетичным питанием, так что за праздничные дни он хватается зубами - наконец-то можно со спокойной совестью позволить себе пожрать вкусного и вредного в три хари ;D
-
Я хочу к Сяу Мяу на НГ
Красная икра, ветчина...: эээээххх
Ко мне ехай!!
У меня есть рулька, хачапури по аджарски, по мегрельски, по имеретински, хинкали, оджахури, чкмерули, пирожки, копченое сало, копченые ребрышки, шашлык, чихиртма, татариахни, харчо и окуительный лимонад!
Ооо, а какие тут есть кондитерские... ::)
-
У меня есть рулька, хачапури по аджарски, по мегрельски, по имеретински, хинкали, оджахури, чкмерули, пирожки, копченое сало, копченые ребрышки, шашлык, чихиртма, татариахни, харчо и окуительный лимонад!
Чёт как-то хотя сообщение и не мне адресовано, а так вкусно все написано, что аж понаехать захотелось...
-
Ну, немножко пожрать тоже надо. Я вот тарталетки могу сделать, с икры, форшмаком или фруктами и виноградинкой. Шампанское и мандарины. Вот горячее хуже идёт. Салаты обязательно. Селедка под шубой, её муж любит, сделанная 31 из сваренных заранее, с утра овощей, как раз 1 января пропитывается идеально. Оливье не мажется вообще. Оно заправляется индивидуально. И стоит без майонеза в холодильнике пару дней.
И главное на нг,, это ёлка, в парке, горка и санки. И прическа принцессы там как то не нужна. А ещё я хотела как нибудь в тур новогодний. Хоть в Карелию, хоть в Суздаль, хоть к финнам.
Мантикора, такие слова, как будто чихаете:)) шучу. Но большую часть не знаю.
-
Я на новый год уж месяц назад накупила креветок, мелких, красных, мееестных. Заморозила их, пожарю с чесноком и петрушкой. Вообще, мы весь год пожрать любим, так что на НГ грех не сделать что-нибудь особенное. А после полуночи пойдем на площадь
жечь чучело Рахоя. Потом, первого числа, будем с подружкой делать второй заход, с пирожками, пельменями, оливье и много-много водки.
-
Ко мне ехай!!
У меня есть рулька, хачапури по аджарски, по мегрельски, по имеретински, хинкали, оджахури, чкмерули, пирожки, копченое сало, копченые ребрышки, шашлык, чихиртма, татариахни, харчо и окуительный лимонад!
Ооо, а какие тут есть кондитерские... ::)
Такие сообщения нужно заканчивать адресом ;D
-
Так вам тут адрес напишешь, весь кагал и приедет.
-
Чёт как-то хотя сообщение и не мне адресовано, а так вкусно все написано, что аж понаехать захотелось...
Понаехивайте!
Хоть раз я должна побыть на сходке!))
Если Мантикора не едет к кмпшникам - кмпшники должны приехать к Мантикоре))
Грузия, Батуми))
Перед понаехиванием убедитесь, что я еще в стране
-
Грузия, Батуми))
Перед понаехиванием убедитесь, что я еще в стране
Вот если без шуток, с удовольствием бы побывала в Грузии. :) Надо только загранпаспорт выправить. Кто б меня пнул бы, а? ;D
-
А если был в Абхазии, в Грузию пускают? ???
Отметок об этом в паспорта не ставится вроде, но должно же это где-то отмечаться.
-
А если был в Абхазии, в Грузию пускают? ???
Отметок об этом в паспорта не ставится вроде, но должно же это где-то отмечаться.
Если в паспорте пометок нет, то никто проверять не будет)
Если есть, то хз
-
Вот если без шуток, с удовольствием бы побывала в Грузии. :) Надо только загранпаспорт выправить. Кто б меня пнул бы, а? ;D
Кажется, ты ещё летом рассказывала, что тебе дали добро на загран) И до сих пор нет?? Тем более тебе! У тебя ж и Финка, и Эстонка, и все 33 удовольствия!
-
Так в Абхазию въезд по внутреннему, а туда отметок не ставят. Чёт я туплю.
Я там просто как-то жила три недели как алаверды за то, что пустила на месяц к себе, пока жила в Москве. Было круто.
-
Кажется, ты ещё летом рассказывала, что тебе дали добро на загран) И до сих пор нет?? Тем более тебе! У тебя ж и Финка, и Эстонка, и все 33 удовольствия!
Окончательное добро мне дали в конце сентября. И да, до сих пор нет. ::) ;D Я ж говорю: меня надо пинать, а потом брать за шкирку и вести куда-там-надо-идти. ;D
-
А если был в Абхазии, в Грузию пускают? ???
А почему должны не пускать? ???
-
У тебя ж и Финка, и Эстонка, и все 33 удовольствия!
А в чем прикол Финки с Эстонкой?
А почему должны не пускать? ???
Патомушто грузины считают Абхазию оккупированной территорией Грузии.
-
А в чем прикол Финки с Эстонкой?
Ард, в чем прикол, не знаю, но Хельсинки и Таллин, как и Ригу с Вильнюсом нежно люблю. Да и вообще Прибалтику. И Скандинавию. ::)
-
Автор, иди в пень. Для меня новый год - это возможность пожрать
раз в год нормально, потому что меня зовет родня в гости, и я в предвкушении уже в декабре бросаю готовить и питаюсь чем попало ;D
Но в этом году уезжаю по делам, и хер собачий мне, а не теплый ламповый новый год с шубой и оливьешками :'(
-
Ясненько. Мне просто Финляндия скушной показалась, а в Прибалтике только Домский собор доставил. Ну да каждому свое :]
-
Ясненько. Мне просто Финляндия скушной показалась, а в Прибалтике только Домский собор доставил. Ну да каждому свое :]
Угу. Я вот к Франции в целом равнодушна, а Париж откровенно недолюбливаю.
-
а у меня традиция: я икру только на НГ ем. возможность есть хоть каждый день, но мне нужны вот эти фишки, чтоб праздник был праздником. гирлянды, елка с огонечками, икра..
а так у нас будет картошка с форелью (часть форели в засолку пойдет), мне салат без никуя, маме оливьешка. ну и на десерт тирольский пирог, наверное. я еще, возможно, безешки разноцветные наляпаю, если настроение будет.
и да, самое крутое - это утром 1 января гору еды себе положить на тарелку и трескать, глядя фильмы всякие. просто восторг. обожаю Новый Год ::)
-
Хочу тоже в этом году тирольский пирог сварганить Он легкий и быстрый.
-
Для меня первое января это встать рано, погулять, закопать кого-то в снег, пойти в кино или уехать в другой город, или поактивничать иным способом.
Наелись все вчера, спать будем завтра, а щас - ура, новый год! и
-
Для меня первое января это встать рано, погулять, закопать кого-то в снег, пойти в кино или уехать в другой город, или поактивничать иным способом.
Наелись все вчера, спать будем завтра, а щас - ура, новый год! и
Новый год это всегда встать рано. Коту плевать.что у нас праздник, он есть хочет. Хотя мы его в ночь кормим любимым паштетом и крабовыми палочками. и яйцом, и мяском.
-
Офигенский НГ был в Великом Устюге. Только дорого по меркам российским.
Они там очень достойно все органмзовывают.
-
Новый год это всегда встать рано. Коту плевать.что у нас праздник, он есть хочет. Хотя мы его в ночь кормим любимым паштетом и крабовыми палочками. и яйцом, и мяском.
Вы что творите? ;D По-хорошему вам сейчас в красках должны объяснить, что кормить кота паштетом и крабовыми палочками - это адпздаиапокалипсис. Там же соль, там же специи. Как он у вас вообще до своих лет дожил? Не склеил ласты после первой порции паштета? Повезло, narrow escape. И надо в таком случае вообще отдать котейку, раз не можете кормить нормальным кормом, мучители-губители!!!!111 Хоть на улицу вынести. Там подберет кто-нибудь, кто может заботиться нормально!
Прастити)
-
По-хорошему вам сейчас в красках должны объяснить, что кормить кота паштетом и крабовыми палочками - это адпздаиапокалипсис.
Не, крабопалки можно. Раз в год совершенно точно. :) Насчет покупного паштета не знаю, а по кусочку домашнего из говяжьей печенки с салом наши всегда получают. С перчиком, солькой, зажарочкой. ;D
-
Loy, ну, памятуя, как тут любят налетать с тем, что кота надо кормить <пафос>только прописанным ветеринаром кормом</пафос>, а иначе гробкладбище, я не смогла удержаться))
-
Loy, ну, памятуя, как тут любят налетать с тем, что кота надо кормить <пафос>только прописанным ветеринаром кормом</пафос>, а иначе гробкладбище, я не смогла удержаться))
Ничо не знаю. Мне еще лет двадцать тому ветеринар (главный в Питере по кошечкам всех размеров) сказал, что раз в год, пару раз в год и рыбку можно, и жирненького. ::)
-
Так, паштет детский Тема, им даже котят некоторые откармливают. Палки даём раз в полгода по полштучки, он с них не дрыщет, не блюёт. Соль есть и в кошачьем корме и в мясе.
Мясо даём обычное сырое, говядину. Тоже редко, но он его ну очень любит.
Яйца котам можно, мясо нужно. Рыбу даём редко, только варёную, морскую, чисто полакомиться.
-
Мы нг почти не празднуем. Но оливье, шубу и крабовый я обязательно сделаю! И еще какую нибудь фигню типо фаршированых помидор и яиц.
А еще у меня кажется где то есть банка балтийских шпрот :D
-
а у меня традиция: я икру только на НГ ем. возможность есть хоть каждый день, но мне нужны вот эти фишки, чтоб праздник был праздником.
Я тоже. Наследие голодного детства 90-х. Икру сейчас можно купить когда угодно, но... Ну не такой это шикарный продукт, чтобы есть его регулярно. А вот на Новый год - это как символ. Как мандарины и ёлка, и бенгальские огни, и хлопушки, и серпантин. Купить можно в любой момент, но надо только на Новый год.
-
Ох, как вкусно тут у вас...
Мы на НГ никогда не упахиваемся с готовкой - семья большая, празднуем вместе, и каждый дома готовит по одному салату, по одной закуске плюс один вид колбасы/мяса для нарезки и приносит всё это с собой. Вот и стол ломится, и никто сильно не напрягается при этом. Единственное, я ещё плюсом к этому готовлю горячее, т.к. празднуем обычно у меня.
-
Да что ж вы творите, а? Я теперь хочу селедку в шубе, и оливьешку, и бутеры с икрой, и винишко пить с утреца под сиряльчик...
И, кстати, как вы делаете снеговика, снег же сыпется и не лепится? Или у вас тепло прост?
-
Мы тоже будем лепить оливьешку - это обязательно! без оливьешки вообще нельзя! Ну и ещё два салатику - "Идальго" и ещё какой-нибудь. Я на закуску всяких вкусностей необычных сделаю - с креветками, кальмарами. А на горячее мы решили обойтись горшочками. Так даже удобнее будет)) Может жульена сделаем или рататуй, но с мясом XDDDD
-
Черт, я хочу в Ялту на этот новый год. :-[
Не знаю, как именно в Ялте, а вот вчерашние вести из других недалеких крымских мест: тепло около +10, сырость, слякоть, "правильной" зимой и не пахнет - скорее такой мерзкой поздней осенью, и сколопендры, сцуко, не спят, ползают и кусаются, мою знакомую цапнули так, что рука опухла. Не, что-то как-то на НГ туда не хочется. Туда лучше летом.
-
Ясненько. Мне просто Финляндия скушной показалась, а в Прибалтике только Домский собор доставил. Ну да каждому свое :]
Угу. Я вот к Франции в целом равнодушна, а Париж откровенно недолюбливаю.
А почему? Я, кстати тоже... По работе там была некотороемвремя. Именно Париже. Но меня бесила вечная грязь...реально очень грязно, хотя местные говорили, что у них чисто, и я в Марселе нём была и зажралась. И мрачность. И стремная планировка. Все кругом радиальное. Может римлянам и ништяк было, но нам потомкам варяг и русичей не прёт.
-
Мне Париж тоже не зашел совершенно. Но он имхо давно уже ЕС, а не Франция.
-
Вот и интересно, чем он не понравился. Потому что иногда возникает иррациональное отторжение иижелаие сбежать, как умения в Москве. Не смогла я там.
Иногда это понятное чувство. Как с Парижем.
А у вас?
-
Угу. Грязь и люди, плюс я вообще большие города не люблю.
-
А я от Парижа в восторге))) Вот просто так
-
Боже, в 99% случаев 99% новогоднего стола для меня просто несъедобно :-\
Нарезки и овощи - наше все, а лучше тупо пиццу заказать и не париться.
P.S. Париж норм, если бы не Франция ;D
-
Не знаю, как именно в Ялте, а вот вчерашние вести из других недалеких крымских мест: тепло около +10, сырость, слякоть, "правильной" зимой и не пахнет - скорее такой мерзкой поздней осенью, и сколопендры, сцуко, не спят, ползают и кусаются, мою знакомую цапнули так, что рука опухла. Не, что-то как-то на НГ туда не хочется. Туда лучше летом.
Ёжа, рыбонька, а не ohuела ли ты часом? :o Я тебя силой волоку в Ялту на новый год? Вот прям за волосы и пинками? Я — я! — хочу туда. И мне похер, что по твоему мнению и мнению твоих гостей зимой там не пахнет; и на сколопендр тоже. И, не поверишь, на то, что тебе туда не хочется. Тебя я совершенно точно не приглашаю с собой.
И стремная планировка. Все кругом радиальное. Может римлянам и ништяк было, но нам потомкам варяг и русичей не прёт.
Эээ, радиальная планировка — это норма для средневековых городов. Как будто Москва иначе начинала строиться. ;D
Хм, а Париж просто не люблю. Чувства возникают непроизвольно. И я позволяю себе их не объяснять.
-
я наверно еще суши закажу, а малявке на утро уегуртов куплю хороших и пару булок, до обеда протянет какнить пока я спать буду
-
О, я мелкая вредная была, пока все мои спали, я отправляла СМС-поздравления в 7-8 утра всем тем, кто мне в течении года мозги промывал на тему "соня", "кто рано встаёт" и все вот это.
Но мне не спится 1 января. Пожалуй, единственный день в году, когда я жаворонок.
-
Я обычно 1 января иду на пробежку на улицу. Километров так на 7 - 10. Традицый такой.
-
Мне в Париже даже не то чтобы именно понравилось. Это не совсем точное определение. Я там ощущала себя как дома, естественно и непринужденно. И не последнюю роль тут сыграла та самая с детства привычная радиальность.
Я тоже не планирую праздновать НГ. Отец в больнице, настроение унылое. Возьму какого-нибудь бухла и просижу всю ночь на форуме.
-
Не понимаю задолбашек по поводу празднования праздников другими. Не хочешь - не празднуй, а других не трогай. Хотят упарываться оливье и винегретами - пусть упарываются. Я не собираюсь готовить на НГ, других не агитирую и не возмущаюсь.
Любят люди подзадолбаться.
-
Не понимаю задолбашек по поводу празднования праздников другими. Не хочешь - не празднуй, а других не трогай. Хотят упарываться оливье и винегретами - пусть упарываются. Я не собираюсь готовить на НГ, других не агитирую и не возмущаюсь.
Любят люди подзадолбаться.
Алюминь!
Тоже не понимаю, кому какое дело до чужих праздников.
-
Перепись тех, кто побывал в Париже ;D Мисс Гемор, где, кроме Великого Устюга, вы бы посоветовали встречать НГ солидным людям? :)
А вот великий Устюг и Петрозаводск понравились. Вот так. Ярославль люблю. Впечатлил Лондон. А ещё больше понравились всякие англицкие деревни.. И пригороды
-
Нууу, с лозунгом "Лень - двигатель прогресса" модернизировала процесс нарезки кубиками, чтоб можно было смотреть фильмУ не отвлекаясь, старинное приспособления для резки сыра еще с советских времен - очень удобно режет оказывается вареные овощи пластинками, а потом эти пластинки тупо продавливаются через резку для яиц (такая сеточка из проволочек примерно 4*4 мм)... руки делают, голова свободна )) все по мискам нарезал, потом в разных пропорциях для разных салатов намешал )) оливье, винегрет, шубу.. главное - чтобы на 1 хватило, а 2.01 ДР - так и так готовить ((( овощи можно сварить заранее - главное контролировать подвисание в инете, опыт жаренной свеклы и морковки имеется )))
Париж - не моё, была, убедилась... А вот нормандское побережье - просто ВАУ!! И готика... и фахверк...
В Риге летом тусила неделю - да там же столько интересного и красивого!!! один югендстиль посмотреть - и то масса времени нужна, а собор Гертруды мне показался круче Домского ))) и орган там играет бесплатно... а поесть мороженое на Бастионной горке? А по Центральному Рынку побродить? Девочка из хостела, бывавшая много раз проездом в Риге и убеждавшая, что смотреть там абсолютно нечего, только со мной и увидела город хоть немного )))
-
А ещё больше понравились всякие англицкие деревни.. И пригороды
англицкие деревни прекрасны!!! да!!!
-
Мне в Париже даже не то чтобы именно понравилось. Это не совсем точное определение. Я там ощущала себя как дома, естественно и непринужденно.
Меня как-то раз занесло в Цюрих в декабре, походил по ярмаркам, поел чего-то. Исторический центр похож на Арбат в Москве, только неровный. Обратил внимание, что кипяток на ярмарке разливали из самоваров - еще немного, и они начнут играть на балалайках, пить водку, есть блины с икрой, и мы их культурно поглотим.
-
Самовар- национальный турецкий чайник!! Они реально чай в самоварах варят, и заварник сверху, и на углях!! И спроси турков- скажут, это они самовар придумали( спёрли идею во временя русско- турецких кампаний)
-
Не знаю, как именно в Ялте, а вот вчерашние вести из других недалеких крымских мест: тепло около +10, сырость, слякоть, "правильной" зимой и не пахнет - скорее такой мерзкой поздней осенью, и сколопендры, сцуко, не спят, ползают и кусаются, мою знакомую цапнули так, что рука опухла. Не, что-то как-то на НГ туда не хочется. Туда лучше летом.
в Ялте хорошоооо
ровно год назад на Ай-Петри было вот так:
(https://pp.userapi.com/c637831/v637831610/366f8/RKf39ikQtz4.jpg)
(https://pp.userapi.com/c637831/v637831610/36702/4GDF88fk-_s.jpg)
и там есть чудесные заведения с огромными каминами - нагуляешься, набегаешься по снегу, а потом сидишь у камина, глинт пьешь.
красота ::)
а как намерзнешься - так на канатку, 20 минут и ты снова в тепле) у моря градусов 10 тогда было, солнышко, деревья зеленые, море синее - красота ::)
хочу в Крым, что делать
-
Вот это очень удобно, конечно: захотелось зимы — сгонял в зиму ненадолго, а потом опять в тепло :]
-
Я теперь тоже хочу тирольский пирог, ни разу не готовила, буду тренироваться. А вообще, в этом году настроение какое-то... Присматриваю в интернете интересные новогодние вкусняшки - от одного просмотра жирно. Но готовить много еды на НГ я люблю -- потом первого и второго можно тюленить. Так что обязательная программа -- тазик оливье для старшенького, тазик шубы для младшенького, тазик цезаря для себя, буженина для всех и для случайных гостей, икра, мандарины, может еще что-то придумается. А потом 8 дней выходных - вот это самое любимое в праздновании НГ.
-
Мы самый крутой нг встретили на трассе Брест - Варшава. А потом полночи по Варшаве гуляли. А потом выяснили, что евро в Польше не принимают, обменники не работают, заведения, в которых можно расплатиться карточкой, закрыты, а мы голодные как скотинки.
-
Каштаны есть и в Страсбурге, даже несмотря на наличие ЕСПЧ, у которого всякие лозунги-палатки-протесты, он приятнее Парижа. Зимой рождественская ярмарка, правда, наполовину закрывается после 23, остается очень куцая часть.
-
Так оливье хочется после этой темы, что, чувствую, сделаю, не дожидаясь НГ. Учитывая, что тюленить мы будем на рождественские
ура, отпуск, придётся очень даже в тему.
А шубу я не ем. И холодец тоже. Что удивительно, у моей семьи это два любимых новогодних блюда, поэтому они есть на столе всегда.
-
А потом 8 дней выходных - вот это самое любимое в праздновании НГ.
Ой, не сыпьте соль на рану :(
Впрочем, мне всегда везло работать 1 января
Даа :'(
На работу второго числа, особо не нагуляешься.
-
а у меня традиция: я икру только на НГ ем. возможность есть хоть каждый день, но мне нужны вот эти фишки, чтоб праздник был праздником.
Я тоже. Наследие голодного детства 90-х. Икру сейчас можно купить когда угодно, но... Ну не такой это шикарный продукт, чтобы есть его регулярно. А вот на Новый год - это как символ.
А у меня символ голодных 90х - жареная картошка. Как говорится - два мира, две судьбы ;D.
-
Даа :'(
На работу второго числа, особо не нагуляешься.
Чего так? :( Вроде ж сделали официальный перенос на 20-е января.
Я в этом году вообще хз чо делать на НГ. Одной скучно, в компании никакие пока не зовут. Можно к родителям поехать, конечно, но... Закажу суши, нарежу бутеров с икрой и упьюсь шампанским под монотонное вещание Батьки с телеэкрана и Голубой огонек.
-
Наше примерное меню на новогоднюю ночь :-[
ГОРЯЧЕЕ
Шашлыки свиные – 5 кг.
Рыба на гриле красная – 2 кг.
Рыба белая в духовке – 2 кг.
Куриные бедра без кожи и кости – 3 лотка.
Манты.
Суп-пюре сливочный грибной с чесночными гренками
ГАРНИРЫ
Картошка запеченная в духовке
Картофельное пюре с капустой тушенной
Овощное рагу
Рис
Спагетти
САЛАТЫ
Оливье классический
Оливье с говядиной и свежим огурцом
Селедка под шубой – в яйце
Салат греческий
Капуста + морковка + яблочко + масло оливковое
Крабовый салат
Ананас и куриное филе под соусом карри
Говядина, баклажаны и зелень
СЛАДКОЕ
Тиррольские пироги
Заварные пирожные
Мороженое
Барни
Чокопай
ЗАКУСКИ (посмотреть сайты по кейтерингу)
Бутерброды
Буженина домашняя
Сыры: с белой плесенью, классический для всего, с голубой плесенью, бри/камамбер, белые шарики, адыгейский, сулугуни.
Рыба: шпроты, рыба красная (форель/семга), рыба копченная.
Мясное ассорти из магазина.
Рулетики из баклажана с сыром и чесноком
Королевские/тигровые креветки-гриль на шпажке
Тарталетки с грибным жульеном
НАПИТКИ
Кока-кола – 4 литра
Соки – 5 литров
Морс клюквенный – 5 литров
Шампанское – 2 бутылки
Вино – 3 бутылки
Коньяк/виски – 2 бутылки
Вода простая питьевая – много-много-много
ФРУКТЫ
Виноград белый без косточек 2 кг.
Груша 2 шт.
Яблоко 2-3 шт.
Мандарины 3 кг.
Бананы маленькие
Лимоны 2-3 шт.
Чеснок
Баклажаны
Ягодки – для канапе (?)
СОУСЫ
Майонез
Соус соевый Хайнц
Горчица
Кетчуп
Масло оливковое
Масло для жарки подсолнечное
ДРУГОЕ
Салфетки
Посуда одноразовая: вилки, ложки, ножи, стаканчики, рюмки
Майонез
Тарталетки
Креветки чищенные или морской коктейль
Шпажки для канапе
Авокадо спелые
Соль
Перец черный
Этажерка для сервировки
-
Вроде ж сделали официальный перенос на 20-е января.
Больницы (по крайней мере, наша точно) вджобывают по обычному графику, разве что в ночь с 31 на 1 одни дежурные врачи останутся.
Почитала меню Смоллы и поняла, что мне срочно нужна коробка чокопаек. Срачнее некуда >:(
-
Я только сейчас заметила, что у меня чеснок и баклажаны во фруктах ;D
-
Мне для счастья сейчас хватит мандаринов.
Ну и мершмеллоу.
-
Smolla, а это меню на сколько персон?
-
Смолла, это меню на вас двоих с мужем? :o ;D
-
Приманка для бомжей :]
-
дамы и господа. Смолла решает покончить жизнь самоубийством в новогоднюю ночь....способ конечно приятный и необычный. предлагаю съехаться в гости к Смолле и уберечь ее поджелудочную и печень от шока и желудок от аннигиляции.
-
Это на сколько персон? [2] :D
У меня абсолютно стандартный набор: тазик оливье, кило мандаринов, пара бутылок шампанского, бутерброды с красной икрой, маринованные огурцы и оливки. Опционально – нарезка какой-нибудь сырокопченой колбасы или ветчины.
Люди, что пекут на НГ торты и пироги – у вас до них реально доходит очередь ночью? ??? Или это на утро 1 января?
-
Тоже в новый год не люблю обжираловку, действительно - дефицита нет уже, нафига жарить курицу и есть обычные салаты типа селёдки со свёклой, которые продаются в каждом отделе готовой кулинарии?
Ага, видимо, купить непонятно кем, как и из каких продуктов сделанное и отравиться лучше, чем самой настрогать?
Моя традиция Нового года - это сельдь под шубой, бутеры с икрой и торт муравейник.
-
Люди, что пекут на НГ торты и пироги – у вас до них реально доходит очередь ночью?
ну да, доходит.
примерно так:
сначала едим горячее с салатами, икру там, шампунь и все такое, как обычно, под куранты и Путина.
потом гулять, смотреть салют, фоткаться у елки, поздравлять поздравляющих случайных прохожих в ответ.
потом замерзнуть, вернуться, расчехлить кофеварку и таки отрезать себе пирога. под фильм какой-нить отлично идет.
а 1 числа все повторяется, только без прогулок. просто дожор ;D
-
Куплю в магазине дюжину улиток, пару-тройку бутылок шампанского, красное вино для глинтвейна, мандарины, икорки и багет - для ночи хватит.
а утром испеку имбирные печеньки к кофе и буду кайфовать ) днем сделаю свежие салатики: теплый с мясом на обед и оливье на вечер. а второго на работу...
-
примерно так:
сначала едим горячее с салатами, икру там, шампунь и все такое, как обычно, под куранты и Путина.
потом гулять, смотреть салют, фоткаться у елки, поздравлять поздравляющих случайных прохожих в ответ.
потом замерзнуть, вернуться, расчехлить кофеварку и таки отрезать себе пирога. под фильм какой-нить отлично идет.
Про тортик - это тоже часть традиции, как платье с причёской у автора. Приготовить, украсить, нарисовать снежинки и/или цеферблат или что ещё фантазия подскажет
И первого января сьедается на ура
А, вон оно как :) Мы после ночных гуляний просто пьём горячий чай без всего. После тазика оливье даже конфеты/печеньки часто излишеством кажутся :)
-
Люди, что пекут на НГ торты и пироги – у вас до них реально доходит очередь ночью? ??? Или это на утро 1 января?
У нас доходит. Почти вся семья - сладкоежки, так что сначала салаты, горячее, потом куранты, салют, а там и чая с тортиком и конфетами можно.
-
я сегодня села составлять список покупок на Рождественский стол. сдулась на трех пунктах :-\ остался один выходной когда надо все купить. хорошо что он во вторник, есть еще время подумать. хотя жопой чую что будет как всегда скидывание всего подряд в тележку а потом "аааааа мы майонез забыли и морковку"
-
У нас будет семейное застолье, возможно, еще соседи по даче подтянутся ;D готовить будем вчетвером. Ну и это же не за один вечер все сожрать надо будет, а хотя бы до 3 числа растянуть. И это пока еще примерный список. Я, может, попозже либо в тему жральни напишу, либо отдельную тему создам. Будем делиться фотками своих нг-столов.
Не переживайте за меня, хотя, мне приятна ваша забота, мимими :)
я сегодня села составлять список покупок на Рождественский стол. сдулась на трех пунктах :-\ остался один выходной когда надо все купить. хорошо что он во вторник, есть еще время подумать. хотя жопой чую что будет как всегда скидывание всего подряд в тележку а потом "аааааа мы майонез забыли и морковку"
А ты как составляешь? Я обычно пишу блюда, потом ставлю ":" напротив каждого и пишу, какие и сколько продуктов нужно для него, а потом уже общее количество считаю. Год назад я заморочилась и в экселе табличку сделала ;D сейчас лень, пишу списком.
-
Smolla, у меня список на 12 человек еще больше. Но, готовить будем в шестером. :D
-
Smolla, у нас будет тихий семейный праздник
и вообще не понятно кто это все будет жрать, так что просто в блокноте пыталась написать что нам вообще надо. но не получилось :-[
-
На самом деле, когда есть комбайн, который режет кубиками, это сокращает время приготовления оливье в разы. Да и вообще любых салатов, которые надо кубиками крошить. Это ж самое муторное - нарезать сидеть.
Ужас, тыды как ты и планировала - пройдись с тележкой и покидай в нее все, на что глаз ляжет ;D
-
Smolla, да я вобще не знаю что бы без комбаина делала и в обычной жизни не только перед праздниками. :)
-
я у мамы летом крошила салат от такой штукой
(https://s.f.kz/prod/404/403061_550.jpg)
теперь себе такую хочу, но не могу найти.
-
Мне в обычной жизни бывает лень его потом мыть. Если одну луковку и морковку покрошить надо, то я руками.
Все таки для меня самая-самая-самая запара при готовке - это чистить овощи. Нэнавыжу.
Ужас, у меня подруга оливье тоже яйцерезкой накрошить умудрилась ;D но я не представляю - каааак?!?!
-
я вначале тоже не поняла как. а потом оказалось что очень ловко. продавливаешь чуть и прокручиваешь. и яйца, и картошку, и моркву отлично режет.
-
Я яйца массово для всех салатов тру на терке. И для оливьешки тоже. Быстро и просто.
-
Smolla, я овощи последнее время, ребенка припахиваю чистить. И ему нравится и мне, вроде как, подмога. :) А вот резалки такие не люблю - крупно режут как по мне.
-
Придется рожать... :-\
-
Ребёнки, нарезки...
Окей, гугл, как научить кота резать продукты?
:D
-
в моем списке тока кусок говядины и банка икры)
-
Люди, что пекут на НГ торты и пироги – у вас до них реально доходит очередь ночью?
Ну да. В прошлом году я два больших кекса пекла, один почти целиком съели в новогоднюю ночь. Но, во-первых, мы не готовим еду прям ТАЗАМИ, опять же, в прошлом году из горячего был жюльен (по горшочку на человека), из холодных закусок -- один салат, рыба под шубой и бутерброды с сёмгой; во-вторых, мы не садимся ужинать под бой курантов, мы садимся ужинать часов в пять-шесть вечер. А под бой курантов как раз чай и выпечка отлично заходят :)
-
Я половину овощей режу яйцерезкой, половину тру на терке. Только мясо/колбасу ножи приходится кромсать.
Ужас, у нас такие в каждом хозяйственном магазине. И на алишке наверняка нет.
-
В новогоднюю ночь -- оливье, картофельное пюре, карбонад в конверте и свежие овощи, вино (мой единственный бокал в году).
И 2-3 января -- сельдь под шубой. Сразу готовить кучу еды не хочется, нас двое всего. Кот негодует, но вредной для него еды не получит.
А вскоре буду печь пироги с мясом или рыбой, чтобы заранее начать встречу Нового года. 8)
На оливье яйца я тру, остальное режу кубиками. Комбайн у меня не умеет в кубики. :-[ Зато он трет овощи быстро и решительно, так что сельдь под шубой я готовлю почти полностью в нем. Только сельдь нарезаю сама.
-
Тертые яйца напомнили.
Одно время очень удивлялся, кстати, что народ не юзает яйцерезки и не знает вообще что и как это.
У нас всегда была еще с совка.
-
Яйцерезки имеют неприятное свойство ломаться и затупляться. Причем внезапно. :-\
Я предпочитаю проверенные временем терки. Ну или сама порежу мелко, умею, но очень не люблю.
-
я у мамы летом крошила салат от такой штукой
(https://s.f.kz/prod/404/403061_550.jpg)
теперь себе такую хочу, но не могу найти.
Да!!! Именно такая используется на втором этапе крошева))) когда все уже слоями сырорезкой напахано ))) ножом у меня по словам окружающих "слишком мелко" получается, а вот это как раз оптимальный вариант... жаль, что огурцы не берет ((( а вот колбасу в оливье за милую душу разрезает, просто слои потоньше делать...
Неприличный вопрос: шубу с яйцами делаете? у нас в коллективе раздрай - у всех оказались традиционными разные рецепты )))
-
Linca, порезано слоями это как? типо на пластинки? оно же и так отлично режет. надавить, прокрутить и все.
Ыш, на алишке точно нет, или я не нашла :-[ надо будет в Латвии в следующем году поискать. где то же мама ее купила.
-
Когда я узнаю свои планы на новый год, я тоже буду тут хвастаться ::)
-
Яйцерезки имеют неприятное свойство ломаться и затупляться. Причем внезапно. :-\
Я предпочитаю проверенные временем терки. Ну или сама порежу мелко, умею, но очень не люблю.
Эээ, а как проволока (или как это правильно назвать) может затупиться??
(https://otvet.imgsmail.ru/download/u_cc0e3a8a3a8110d72a82618d9a2201d7_800.jpg)
У моих родителей такая яйцерезка лежит, которой уже лет 30 как минимум, и нифига с ней не случилось.
-
pysh000000, проволока на моей памяти рвалась, мяла яйца, а не резала. Еще отламывалась верхняя часть с проволокой целиком. :'(
Может, канешн, качество яйцерезки было соответствующее, и можно купить крутую, чтоб не ломалась, но я как-то привыкла без нее обходиться.
-
У нас с МЧ будет традиционный НГ: много вкусняшек, куча салатов, куранты. А потом погуляем, прихватив шампанское, у нас тут аж два парка, потом домой. А после ленивое 1 января с кучей еды и кино. (специально не начинаем смотреть ИП, бережем на праздники))
-
В шубу яйца не кладу.
Картошка, морковь, селедка, свекла. Несколько раз.
Фишка в моркови, её надо много на мелкой терке. Вкуса она особо не даёт, а вот нежности салаты добавляет.
-
В шубу яйца не кладу.
Картошка, морковь, селедка, свекла. Несколько раз.
Фишка в моркови, её надо много на мелкой терке. Вкуса она особо не даёт, а вот нежности салаты добавляет.
И вот снова подтверждение, что шуба - абсолютно разная у всех)
Морковь вообще никто в нашей семье не кладет.
Сельдь, чуть лука, яйцо, картошка, свекла.
-
У меня "шуба" вообще куцая - только сельдь, лук и укроп
-
Сельдь, морковь (немного), майонез, картошка (побольше), майонез, яйца, свекла (больше -- лучше), майонез. Когда майонез сверху станет бордовым от сока свеклы, тогда можно есть, потому как пропитался.
Лук, естественно, не кладу, а вот яйца очень даже нужны, ИМХО: нажористо и вкус у них очень приятный.
-
А селедочку припорошить тоненьким лучком не???
Ох... Селедка с луком.. Не по- принцессински, но я и не претендую на голубую кровь.
-
Маман вообще не готовит "Селедку под шубой", селедку мы и так больно хорошо вкушаем, с лучком. У нас в семье традиционый рыбный салат это "Коктейль из лосося" с отварной или запеченной красной рыбой. Тоже слоистый салат из собственно рыбы, яйца, лука, отварной моркови, кислого яблока, сливочного масла и подслащенной сметаны.
-
Сельдь, морковь (немного), майонез, картошка (побольше), майонез, яйца, свекла (больше -- лучше), майонез. Когда майонез сверху станет бордовым от сока свеклы, тогда можно есть, потому как пропитался.
Лук, естественно, не кладу, а вот яйца очень даже нужны, ИМХО: нажористо и вкус у них очень приятный.
А куда их? на селедку под свеклу?
попробую
-
А куда их? на селедку под свеклу?
попробую
Получается, между картошкой и свеклой)
А почему у вас селедка не внизу самом? Мне объясняли, что потому селедка и под шубой, что сверху все на не сложено.
-
А почему у вас селедка не внизу самом? Мне объясняли, что потому селедка и под шубой, что сверху все на не сложено.
Ко мне на ты.
Ну вы же шубу на голое тело не надеваете))
Вообще так исторически сложилось, готовлю в таком порядке в третьем поколении. Но мне кажется это логично, селедка кусками, если ее положить на тарелку, во-первых, будет сложно накладывать, во-вторых, часть ее сока уйдет вникуда. А так она пропитывает картошечку. Вкусно получается.
-
и это вполне доступные блюда, а не что-то дико долгое и навороченное
Тогда почему нельзя оные яства (ака «пищу богов») есть по другим дням, а не только в праздники?
(Боже, ну и тема... «Фкусняшки, вредняшки, обжираловка, оливьешечка Любимая»... «Топтать, уплетать, за обе щёки»... Пойду отсель, пока не вырвало ;D )
-
и это вполне доступные блюда, а не что-то дико долгое и навороченное
Тогда почему нельзя оные яства (ака «пищу богов») есть по другим дням, а не только в праздники?
Ты еще скажи, что можно сервизом из буфета пользоваться!
-
Ты еще скажи, что можно сервизом из буфета пользоваться!
Больная мозоль... Мне вообще сказали, что сервизом смогу воспользоваться, только когда себе новоселье организую. Подарят. А он такой красивый...
-
а мой бойфренд не любит селедку под шубой(( бракованный, не иначе))
-
Какая к лешему красота... Готовила я как то еду, там были салаты и закуски. И для соуса я вытащила соусник из сервиза, другого то нету... Меня чуть не прокляли... Сервиз же разсортировала!
Хуже только парадные фужеры взять. Или вилки серебряные..
Никогда не понимала весь этот бред.
-
Мама из рыбных салатов еще Мимозу классно готовит. Нежная-нежная получается.
-
Выше некоторые написали, что едят икру только на новый год и как новогоднее лакомство, а для меня символ праздника именно Оливье, Шуба, Мимоза и прочие майонезно-нажористые салаты ;D Как-то не считаю икру праздничной едой, регулярно покупаю ее просто так. А вот салаты ем только по большим праздникам, почему-то именно так получается. И утка с яблоками это тоже чисто новогоднее блюдо :)
В этом году мне обещается немного сумасшедший праздник. Новогодняя ночь в клубе, утром 1-го числа поездка за город на шашлыки. То есть все наготовить заранее надо, чтобы отвезти сразу в пункт назначения. Конечно Смоллу вряд ли кто-то обгонит по количеству блюд, но и у нас запланировано очень большое обжиралово ;D
-
Не, когда мы закатывали крупные праздники, у нас все тоже шло на крупный учёт - порося, индюка, гуся, ещё кого по мелочи, рыбы насолить...
Но щас все ленивые.
-
Ну да. В прошлом году я два больших кекса пекла
Захотел попробовать сотонинские кексы пекла :)
-
я вот щас пошла и селедки под шубой объелась
чо ж вы делаете-то, а?! >:(
-
Заботятся о тебе. Чтобы с голодухи не померла и не отощала.
-
Я вчера забацала оливьешку и урча её жрала ::)
с венскими сосисками вместо колбасы, лол
-
Заботятся о тебе. Чтобы с голодухи не померла и не отощала.
с вами похудеешь, как же! :(
-
А тебе и не надо. Все правильно делаем! :]
-
Эээ, а как проволока (или как это правильно назвать) может затупиться??
Никак. А вот растянуться может, что и делает. Ослабляется натяжение, появляется заметное провисание и люфт - работать становится неудобно.
А такая, как у тебя на картинке - вообще лютое говно. Требует кучу лишних манипуляций.
-
у меня эта сетчатая яйцерезка еще с советских времен валялась... и только в этом году пригодилась ))) по поводу проворачивания: яйца можно, а вот морковку, картошку и свеклу удобнее сначала пластинками напахать, а потом просто продавливать через сетку...
шуба: слой картошки, потом селедка с луком, потом опять картошка, потом морковка и свекла, каждый ингредиент (ну, кроме селедки )) перемешиваю сразу с майонезом, а то потом как-то плохо-медленно он пропитывает (или мы быстро съедаем?) слои чем тоньше - тем лучше, салатник берем плоский и широкий (блин, они у нас так и называются - для шубы)))
Теперь бы как-нибудь модернизировать процесс чистки овощей... хотя давали совет - покупать чищенное и варенное в супермаркете, но на фига тогда свое выращивать?
-
А я яйца на тёрке тру, во все салаты, она удобная, шестиугольная с самыми разными дырочками)) Красотища! ничего не разлетается, руки не режешь, одно удовольствие)
Ещё суши решили заказать и фруктами основательно закупиться)))
-
Чёт как-то хотя сообщение и не мне адресовано, а так вкусно все написано, что аж понаехать захотелось...
Понаехивайте!
Хоть раз я должна побыть на сходке!))
Если Мантикора не едет к кмпшникам - кмпшники должны приехать к Мантикоре))
Грузия, Батуми))
Перед понаехиванием убедитесь, что я еще в стране
передавайте привет
-
Никогда не ела и даже знала о шубе с яйцами) у нас так и не готовит никто. Надо будет попробовать обязательно.
-
А я яйца на тёрке тру
Яйца на терке - не труЪ!
-
Наше примерное меню на новогоднюю ночь :-[
Но... Но это же просто еда! Да, много. Но она обычная. В чём смысл? Просто нажраться от пуза? У вас голод?
Тоже в новый год не люблю обжираловку, действительно - дефицита нет уже, нафига жарить курицу и есть обычные салаты типа селёдки со свёклой, которые продаются в каждом отделе готовой кулинарии?
Ага, видимо, купить непонятно кем, как и из каких продуктов сделанное и отравиться лучше, чем самой настрогать?
Вот зачем выдёргивать фразы из контекста? Что за бред вообще? Я вовсе не предлагала на Новый год покупать селёдку под шубой в соседней "Пятёрочке", я предлагала вообще не жрать банальную селёдку с картошкой, свёклой и майонезом (млин, это реально праздничная жратва?! По мне, это было праздничным во времена дефицита, когда ничего не было, кроме макарон) , а приготовить нечто действительно необычное, раз уж этот праздник всего раз в год.
-
Неженка, так готовьте!!! Кто вам мешает?
А вот другим не надо указывать что готовить.
-
Я сельдь под шубой делаю так картофель-майонез-селедка с луком-майонез-белок яйца-майонез-свекла-майонез.Сверху украшаю желтком и свежей зеленью. В оригинальном рецепте перед свеклой был ещё слой отварной моркови, но мне с морковкой не понравилось. Теперь делаю без неё. Белок тру на терке, ленивое я создание.
Неженка, а вам не все равно кто что на НГ есть будет? Например, для меня сельдь под шубой, оливье и т.д. - праздничные блюда, с детства так повелось. И на праздники мы с семьей жрём банальную селёдку с картошкой, свеклой и майонезом. 2 месяца назад на свой др делала, три недели назад - на дочкин.
-
я предлагала вообще не жрать банальную селёдку с картошкой, свёклой и майонезом (млин, это реально праздничная жратва?! По мне, это было праздничным во времена дефицита, когда ничего не было, кроме макарон) , а приготовить нечто действительно необычное, раз уж этот праздник всего раз в год.
приведите, пожалуйста, примеры праздничной жратвы ;D
Вообще почти все праздники случаются раз в год ;)
-
Каждый день я не пеку торты, не делаю салаты, не днлаю два вторых. Так что да, для меня селёдка это праздничное блюдо. В обычный день я просто нарежу селедку, сварю картошки и с горчичным маслом все схомякаю.
До сих пор удивляюсь, почему горчичное масло едят в основном на юге. Вкусно же.
-
Тоже жажду примеров тру-праздничной еды 8) Красная икра? Фуа-гра? Рябчики с ананасами? Так для кого-то эти блюда – обычное повседневное меню, а вот оливье – праздник, ибо ностальгия. При этом на столе рядом с оливье могут стоять изысканные деликатесы с названиями, которые и выговорить сходу не у всех получится. Потому что даже самые изысканные деликатесы могут разочаровать, а вот оливье никогда не подведёт 8)
-
Для меня праздничное меню - это любимые блюда, а не вау-супер-необычные. На эксперименты меня как раз обычно вне праздников пробивает.
-
У меня сейчас родственники подсели на обсуждение бардака в российских кафе и на производстве.
Пришла вчера в магазин, а мне в процессе: "Там-то в тесто ссут, те рыбу тухлую выкладывают, не бери сыр, они его с пола грязными руками в упаковку кладут, огурцы промывают Фейри, в сухофруктах тараканы, в молоке гной.." Что-то ещё было, аппетит испортился.
И что теперь? :(
-
я предлагала вообще не жрать банальную селёдку с картошкой, свёклой и майонезом
А если человеку хочется именно этого?
Вообще почти все праздники случаются раз в год ;)
И только священный Бямбаням — каждую неделю! :]
-
Экспериментировать с блюдами для праздничного стала - сомнительное предприятие, заканчивающееся обычно "Это чуть по другому должно было быть, а вот тут слегка не получилось. Но вообще это очень крутое блюдо, должно было быть вкусным. Ну поешьте хоть потому, что экзотика!" (с)
На праздники едим любимые блюда. Сын ооочень любит картофельное пюре, чтобы оно было прямо сливочным-сливочным. Девчонки любят холодец. Муж - отбивные. Я - запеченную в духовке курицу, чтобы шкурка была тонкой-тонкой и хрустела. Оливье и шубу любят вообще все.
Смысл-то праздника - встретить новый год в предвкушении новых прекрасных свершений с любимыми людьми, в радующей обстановке с радующими блюдами. кмк
-
Наше примерное меню на новогоднюю ночь :-[
Но... Но это же просто еда! Да, много. Но она обычная. В чём смысл? Просто нажраться от пуза? У вас голод?
Тоже в новый год не люблю обжираловку, действительно - дефицита нет уже, нафига жарить курицу и есть обычные салаты типа селёдки со свёклой, которые продаются в каждом отделе готовой кулинарии?
Ага, видимо, купить непонятно кем, как и из каких продуктов сделанное и отравиться лучше, чем самой настрогать?
Вот зачем выдёргивать фразы из контекста? Что за бред вообще? Я вовсе не предлагала на Новый год покупать селёдку под шубой в соседней "Пятёрочке", я предлагала вообще не жрать банальную селёдку с картошкой, свёклой и майонезом (млин, это реально праздничная жратва?! По мне, это было праздничным во времена дефицита, когда ничего не было, кроме макарон) , а приготовить нечто действительно необычное, раз уж этот праздник всего раз в год.
Вас кто то заставляет готовить ужасную и кошмарную Обычную Жратву?
-
БешНеженка, иди в пень, ладно? У тебя я забыла спросить, что мне на праздничный стол готовить ;D
Но вот меня интересует, необычная еда, это какая? Например, какой-нибудь дико выипанный салат, с которым надо заморочиться? или адски сложный десерт? Или еда из таких продуктов, которые хрен достанешь? Или то, что ты кушаешь крайне редко?
Что предлагает накрыть на праздничный стол Неженка?
-
Смолла, ты злая и грубая женщина! :-\ Наша Нежа к тебе со всей душой, можно сказать, с откровением, насколько ты неправа, а ты ее в пень... Ну вот кто ты после этого? >:( ;D
-
Но... Но это же просто еда! Да, много. Но она обычная. В чём смысл? Просто нажраться от пуза? У вас голод?
На это уже хорошо ответили следующее:
Экспериментировать с блюдами для праздничного стала - сомнительное предприятие, заканчивающееся обычно "Это чуть по другому должно было быть, а вот тут слегка не получилось. Но вообще это очень крутое блюдо, должно было быть вкусным. Ну поешьте хоть потому, что экзотика!" (с)
Начнете впервые готовить необычное и непривычное, а оно вдруг не получится. Зачем устраивать себе на праздник возможно неудачное угощение?
Тоже жажду примеров тру-праздничной еды 8) Красная икра? Фуа-гра? Рябчики с ананасами? Так для кого-то эти блюда – обычное повседневное меню, а вот оливье – праздник, ибо ностальгия. При этом на столе рядом с оливье могут стоять изысканные деликатесы с названиями, которые и выговорить сходу не у всех получится. Потому что даже самые изысканные деликатесы могут разочаровать, а вот оливье никогда не подведёт 8)
Вот тут соглашусь на все 100 процентов. Если красную икру я постоянно покупаю 1-2 банки в месяц и праздничной ее не считаю, то Оливье это именно символ Нового года. И Оливье, и Шуба, и некоторые другие подобные блюда. Просто не имею привычки есть их на постоянной основе, а новогодний стол как же без них :) Туда же утка с яблоками. Вроде бы и простая еда, утку и яблоки можно купить в любой день и приготовить, но как-то не доходит дело. Изысканные деликатесы иногда могут очень сильно разочаровать, поэтому лучше сочетать их с проверенными блюдами.
-
дико выипанный салат
Хмм.
-
На один новый год я настрогала реально тазик (ну ладно, тазичек) оливье и ела его два дня. Мне понравилось. Планирую повторить. Недовольные идут в лес ::)
-
А как тазик оливье помешает смотреть Щелкунчика? А селедка и под свечи отменно жрется. Автор, иди в пень. Мне сейчас ни того, ни другого нельзя, я бы убила за новогодний стол как раньше, а ты свечами питайся, дура.
-
У нас тоже так, вроде то же оливье - обычный салат с нехитрыми ингредиентами, но самый нормальный, классический и вкусный он получается именно на Новый год, собственно , раз в год и делается (только не с вареной колбасой, а с мясом :P). Ну еще можно салатик забацать, что-нибудь с ананасами, например. И всякие нарезки, тарталетки, канапешки. По-моему, ночью нажираться не следует, закусок за глаза хватает)
Вот шубу часто делаем в повседневной жизни, она с новым годом почему-то не ассоциируется даже.
-
А как тазик оливье помешает смотреть Щелкунчика? А селедка и под свечи отменно жрется. Автор, иди в пень. Мне сейчас ни того, ни другого нельзя, я бы убила за новогодний стол как раньше, а ты свечами питайся, дура.
Твоя душа, придавленная оливьешечкой, не сможет воспарить и проникнуться Щелкунчиком.)
-
Вот зачем выдёргивать фразы из контекста? Что за бред вообще? Я вовсе не предлагала на Новый год покупать селёдку под шубой в соседней "Пятёрочке", я предлагала вообще не жрать банальную селёдку с картошкой, свёклой и майонезом (млин, это реально праздничная жратва?! По мне, это было праздничным во времена дефицита, когда ничего не было, кроме макарон) , а приготовить нечто действительно необычное, раз уж этот праздник всего раз в год.
Не хочется необычного, хочется как в детстве.
-
Нам день чистить селедку и мы кладём горбушу. Вот и необычное.
-
Когда эта гурманша нам рецепты необычных блюд принесет, блеать?! >:( Я прям не знаю, может, Неженка на новый год жрет сушенных тараканов всю ночь и запивает это слизью протухшей рыбы? Ну а че, необычно же.
-
Тоже жажду примеров тру-праздничной еды 8) Красная икра? Фуа-гра? Рябчики с ананасами? Так для кого-то эти блюда – обычное повседневное меню, а вот оливье – праздник, ибо ностальгия. При этом на столе рядом с оливье могут стоять изысканные деликатесы с названиями, которые и выговорить сходу не у всех получится. Потому что даже самые изысканные деликатесы могут разочаровать, а вот оливье никогда не подведёт 8)
Если утром есть бутерброды, то красная икра оказывается едва ли не выгоднее, чем сыр-колбаса, и полезнее, и сытнее. ;D Поэтому у кого-то может быть действительно обычное блюдо.
-
Если утром есть бутерброды, то красная икра оказывается едва ли не выгоднее, чем сыр-колбаса, и полезнее, и сытнее. ;D
Не сытнее точно (ну разве что, если сантиметровый слой масла мазать), полезность тоже сомнительна.
-
Если икры не жалеть, таки сытнее.
-
Если икры не жалеть, таки сытнее.
Так и колбасу можно не жалеть. Надо калорийность гуглить, но мне лень.
-
Колбаса точно не полезнее, разве что самодельная или от того, кому ты доверяешь, когда он говорит о составе. Но тогда она получится дороже икры. :)
Важна не только калорийность, но и как быстро переваривается. "Калория - это калория" устаревший подход. :)
-
Колбаса точно не полезнее
Нет, не точно. Это очередные бабушкины забубоны про страшные "ешки".
-
Вареная колбаса в среднем:
Калории, ккал: 257
Белки, г: 12.8
Жиры, г: 22.2
Углеводы, г: 1.5
Сырокопчёная колбаса в среднем:
Калории, ккал: 491
Белки, г: 27.7
Жиры, г: 42.2
Углеводы, г: 0.2
Красная икра в среднем:
Калории, ккал: 263
Белки, г: 32.0
Жиры, г: 15.0
Углеводы, г: 0.0
-
Так и колбасу можно не жалеть. Надо калорийность гуглить, но мне лень.
Икра при прочих равных усваивается лучше. Мы в свое время трехлитровой банкой икры вдвоем три дня питались и еще с окружающими делились.
-
Икра при прочих равных усваивается лучше.
Откуда инфо?
-
Не помню уже, к сожалению.
-
Мы с мужем первое время на НГ оливье не делали - надоел. А с новыми рецептами любили экспериментировать, как раз в новый год это делать удобно: гостей нет, можно приготовить каждого салата по чуть-чуть, не удастся один - так удастся другой. А потом дети подросли и выяснилось, что оливье - их любимый салат, и туда мясо класть не надо - только колбасу, и побольше. И плохим аппетитом они не страдают, так что режьте, родители, тазик.
А в мое деццтво мы на новый год открывали банку с какими-нибудь редкими заготовками. На днюху всякие редкости пробовать плохо - хватит всем по чайной ложке, и не распробуешь - а на новый год у нас гостей обычно не было, устраивали праздник для себя.
Помню, единственный раз мы набрали лесной земляники столько, что хватило на баночку варенья - в новый год ее и схомячили. Потом как-то козлята маринованные были.
-
Я в этом году хочу оливье сделать со свежими огурцами и с варенной говядиной вместо колбасы. Мне сейчас так больше нравится.
-
Пару лет назад я замутила на НГ оливьюшку с авокадо, было вкусно. И празднично, зелененько ))))
-
Я еще видела рецепт с красной рыбой копченой и икрой. Мне кажется, должно вкусно получиться, только вместо огурцы я бы как раз авокадо тогда бухнула.
-
Пару лет назад я замутила на НГ оливьюшку с авокадо, было вкусно. И празднично, зелененько ))))
Воу, а авокадо вместо чего-то или плюс к стандартному составу?
Обожаю авокадо :D
-
Я еще видела рецепт с красной рыбой копченой и икрой. Мне кажется, должно вкусно получиться, только вместо огурцы я бы как раз авокадо тогда бухнула.
Вместо колбасы копченый лосось, а огурцы только свежие. Вкусняшка получается.
-
да, с лососем и свежими огурцами оливие очени вкусный, но заправлять его нужно сливочным сыром в смеси с соевым соусом. Коллега из Майами там делает всегда. И без моркови. только картофель и яйца.
-
Без селедки под шубой мне очень грустно в новый год, прям вот самая зимняя еда для меня.
Тоже интересно, что такого необычного нужно готовить на новый год? Мы на еде не экономим, так что в голову лезет совсем уж экзотика ???
-
да, с лососем и свежими огурцами оливие очени вкусный, но заправлять его нужно сливочным сыром в смеси с соевым соусом. Коллега из Майами там делает всегда. И без моркови. только картофель и яйца.
А можно полный список ингредиентов? ::)
-
да, с лососем и свежими огурцами оливие очени вкусный, но заправлять его нужно сливочным сыром в смеси с соевым соусом. Коллега из Майами там делает всегда. И без моркови. только картофель и яйца.
А можно полный список ингредиентов? ::)
Не знаю как у Мисс, у меня этот вариант Оливье тоже без моркови:
- горошек
- свежие огурцы
- красный лук
- картошка
- яйца
- копченый лосось
- майонез (совсем чуть-чуть, никаких майонезных луж)
-
Так же как у Кэт. только без горошка и за заправлено сливочный сыр с соевым.
-
Спасибо) Буду пробовать
-
Эк у всех бомбануло, аж минусов наставили за моё недоумение по поводу картошки с селёдкой как праздничного блюда. О да, покусилась на Святую Оливьешечку и Шубу! :D
Не хочется необычного, хочется как в детстве.
Мне в детстве хотелось того, что не дают есть каждый день. Моё детство прошло в голодные 90-е, и новогодними блюдами были селёдка, оливье, сырокопчёная колбаса, маслины, жареная на бутылке курица и торт со сметанным кремом бабушкиного изготовления. Сейчас это я могу есть в любое время, и мне хочется чего-то иного, того, что жаба душит покупать или готовить в будние дни. Форель со спаржей под сыром пармезан, например. Или карамелизованные персики с моцареллой. Или тирамису домашнего изготовления. Нет, я не спорю, может, кто-то ест всё это каждый день, и для него самая экзотика - это омлет или гречка с жареным луком.
-
Таки для меня реально оливье более редкое блюдо, чем та же форель. Хотя щас вообще основа еды - индейка, которая раньше была необычным.
Наваять экзотику можно под настроение, а вот заморочиться ради банальщины - это повод нужен.
-
А я покупаю оливье в ближайшей к работе кулинарии, если вдруг не успела заготовить с вечера салатик или супчик в контейнере. Конечно, если готовить дома, оливье у меня будет вкуснее - я положу меньше картошки и больше мяса, вкусные домашние солёные огурцы и самодельный майонез... Но блин, для меня оливье это просто калорийная еда, чтоб закинуть в топку и работать. Примерно как макароны с сосисками или борщ. Ну не буду я борщ на Новый год варить, если я не какая-нибудь японка или австралийка, которая его никогда не видела. На праздник хочется новых ощущений, а не просто тупо пожрать и запить алкоголем.
-
В кулинарии я беру то, что точно не соберусь готовить дома - голубцы, сложные салаты, национальные блюда. А оливье его много не съешь, это как раз закуска настроения.
-
В кулинарии я беру то, что точно не соберусь готовить дома - голубцы, сложные салаты, национальные блюда.
В кулинарии мы на праздники ничего не берем... Страшно.
-
На праздники как раз менее страшно - разбирают быстро, не залежится.
-
В кулинарии я беру то, что точно не соберусь готовить дома - голубцы, сложные салаты, национальные блюда. А оливье его много не съешь, это как раз закуска настроения.
А ведь я умею делать голубцы... И капуста есть и фарш...
Черт, это мысль.
-
В кулинарии мы на праздники ничего не берем... Страшно.
Так я не про праздники, а про трудовые будни.
Когда кулинария около нескольких крупных фирм, не страшно.
Голубцы я делать умею, но на мой взгляд это нерационально. Поэтому не делаю.
-
Я уже задолбалась что-то придумывать, тем более, свекровь периодически перекручивается все имеющееся мясо на фарш. Перец фаршировала недавно, можно и голубцы теперь. Как раз завтра бабуля должна приехать, я ей малого скину.
А на НГ мы планируем лепить манты, жарить мясо, и пару салатик овощи.
Первого я по традиции варю куриный супчик с клёцками, чтобы желудок не утежелять. после него можно дальше бухать и объедаться.
-
Тот момент, когда "вау, борщ" ;D
-
На праздник хочется новых ощущений, а не просто тупо пожрать и запить алкоголем.
Стесняюсь спросить, но... вам кто-то запрещает получать новые ощущения? Или, возможно, заставляют тупо жрать и пить алкоголь? ???
***
Я в этом году "заказала" милому другу на новогодний стол "Оливье" как раз, с отварным мясом, салат по-грузински из помидоров, лобио и стейки. На сладкое куплю тортик сама. Ну, фрукты, нарезки, икра, которую я не ем, само собой. ;D
-
Ладно, форель может быть дорогой, но персики, но тирамису!
Так то же домашнего изготовления!
-
Не, ну если самостоятельно делать савоярди, я еще могу понять, что там будет сложного, или хотя бы долгого. А если покупные, то один из самых простых десертов
-
Ладно, форель может быть дорогой, но персики, но тирамису!
Важно, что я не ем это каждый день. В отличие от картошки с селёдкой или огурцов с колбасой.
-
Важно, что я не ем это каждый день. В отличие от картошки с селёдкой или огурцов с колбасой.
но это же ваши проблемы!))))
наверное, картошка с селедкой вам НРАВИТСЯ, раз вы ее едите каждый день
Так почему блюдо, которое нравится, не достойно праздничного стола?
-
А я не ем каждый день селедку с картошкой и огурцы с колбасой. Мне-то можно на Новый год оливьешечку и селедку под шубой? ::)
-
Я все ингредиенты из оливьешки ем довольно часто, но заморачиваться нарезкой салата мне обычно лень. Поэтому оливье для меня - праздничное блюдо, чаще чем на праздники его делать влом.
-
Важно, что я не ем это каждый день. В отличие от картошки с селёдкой или огурцов с колбасой.
А если я селедку не ем никогда, кроме как на Новый год, то можно?
А оливье, хоть оно и из простых продуктов, я специально весь год не ем, чтобы оно новогодний дух сохраняло. Дело ж не в самих продуктах, а в настроении. Накануне нг я могу в ресторане или дома поесть что-то непривычное и необычное, да и вообще в любой момент могу, только не слишком часто, ну чтоб не разориться. А в Новый год хочется конкретных блюд, создающих настроение
Я как раз не понимаю, нафига нового года ждать, чтоб поесть форели. Захотелось - ну купи и приготовь. Или корячиться со сложным блюдом можно только в праздник?) Так корячиться никогда неохота, ни в будний, ни в выходной
-
Хаш я варю каждый месяц. Но на 1 января тоже он необходим. На 2 - с клецками куриный, на 3 января - шурпа... Пойду хаш сварю.
-
Или корячиться со сложным блюдом можно только в праздник?) Так корячиться никогда неохота, ни в будний, ни в выходной
Это если вы не любите готовить. Я люблю. Мне нравится процесс превращения отдельных ингредиентов в блюдо. Но времени нет или лень, когда работаешь. Я вообще в мультиварке готовлю. А вот приготовление "реальных" не входящих в будничный рацион блюд и создаёт праздничное настроение.
-
Так я тоже люблю. Только у меня есть время и желание круглый год. Поэтому когда необычного блюда захотелось - тогда я его и сделаю
разве что ё*аные куличи требуют слишком много сил и времени
И от необычных блюд у меня праздничного настроения нет, так уж сложилось
Ну вот любят люди оливье точить в новогоднюю ночь, им это создаёт настроение, тут не повлияешь на собственные эмоции
-
Да ладно.
В обычный день на ужин за 20 минут мясо кусками пожарил, тыкву с сельдереем в соусе до карамелизации на воке сделал, кускуса запарил и збс, а картошку ещё чистить надо, к селёдке лук резать, все вот это...
-
Да ладно.
В обычный день на ужин за 20 минут мясо кусками пожарил, тыкву с сельдереем в соусе до карамелизации на воке сделал, кускуса запарил и збс, а картошку ещё чистить надо, к селёдке лук резать, все вот это...
Картошку можно не чистить ;D
Я ее железной мочалкой тру, чтобы всю грязь смыть, и так запекаю
-
А потом со шкурой ешь?
Я её в микроволновке в шкуре запекают, но все равно чищу, если это не молодая микрокартоха.
-
Ну да. Просто в магазинах в любое время года есть красивенькая картошка с тонкой шкуркой, я как раз люблю такую. И варёную, и печёную, и дольками
-
Так, если картошку железной щёткой мыть, то от шкурки там мало что останется))
Я ленивое создание, не любящее готовить и прошлогоднюю еду. Будет сыр, нарезки, фрукты и вино. И десерт какой-нибудь:)
-
Не щеткой, а мочалкой. У меня она не очень колючая, шкуру не сдирает
-
Важно, что я не ем это каждый день. В отличие от картошки с селёдкой или огурцов с колбасой.
Так в том и дело. Я стейки из форели или семги ем минимум два раза в неделю. А тот же «Оливье» пару раз в год. Как и для вас, выбор очевиден. :)
-
Ну не буду я борщ на Новый год варить,
а я сварю! спасибо за идею кстати. сто лет борщ не варила.
а на прошлый нг у нас друзья были в гостях, я встала в 8 часов утра и пока все спали сварила щи из кислой капусты. сказать что все оценили - ничего не сказать. кастрюля щей закончилась мгновенно!
а еще мы в прошлом году купили здоровенную ногу хамона. необычно ага. больше никогда. нет он конечно был очень вкусный. но щи лучше. а после щей смотреть кино пожирая оливьешку - вообще бесценно!
-
Не, ну если самостоятельно делать савоярди, я еще могу понять, что там будет сложного, или хотя бы долгого. А если покупные, то один из самых простых десертов
Вот поэтому я и не женюсь (с) ;D
В смысле готовлю тирамису редко, ибо если уж делать, то савоярди печь самой. Но они стоят каждой затраченной минуты даже без тирамису :)
-
(https://pp.userapi.com/c841520/v841520100/46166/mCbjhMwCLkA.jpg)
С просторов вк.
-
Я еще видела рецепт с красной рыбой копченой и икрой. Мне кажется, должно вкусно получиться, только вместо огурцы я бы как раз авокадо тогда бухнула.
Очень вкусно, отвечаю. Намного вкуснее традиционного оливье.
Блиннннн.... Вот все же видели фильм "ДМБ"? Все помнят такого персонажа, Бомбу, которые оливье мог съесть сколько угодно, потому что обожал? Вот я как тот Бомба. И третий год его не ем.
-
карамелизованные персики с моцареллой
А почему с моцареллой? обычно ж маскарпоне берут. или есть же вкусные десертные сыры, с орешками и всяким таким ???
Или моцареллу надо в персик пихать?
-
Или моцареллу надо в персик пихать?
Обычно её с помидорами, про персики в первый раз слышу.
Не исключено, что черепашка пстит
:D
-
Черепашка вспомнила первый попавшийся итальянский мягкий сыр на букву мэ :]
-
Злые вы все-таки! ;D
А чел старался!
-
Она просто наобум написала самые красивые слова ;D
-
Хорошая попытка, КМП, но нет. У меня все равно будет быдлячье оливье )).
-
Та не, руккола-моцарелла-персики-базилик норм. Лимончиком брызнуть, яблочко добавить можно.
Но что конкретно она имела в виду, то хз, канеш.)
Вот для кого как, а для меня у рукколы вкус и запах сала. ;D Так что не монтируется с персиками хоть тресни. ;D А моцарелла пресная. Если какой-нибудь сладкий соус сделать, скорее всего и с персиками зайдет.
-
По мне так руккола какая-то химическая.
-
руккола похожа на листья одуванчиков ;D я всегда ее на шпинат заменяю
-
Хорошая попытка, КМП, но нет. У меня все равно будет быдлячье оливье )).
Ваистену.
Скорей бы Новый год уже, салата хочунимагу. ::)
-
Руккола ж редкостная дрянь, как можно вообще сравнивать её с пищей богов ака сало!? :o
-
Руккола ж редкостная дрянь, как можно вообще сравнивать её с пищей богов ака сало!? :o
А мне и сало нравится, и руккола. Я себя искусственно не ограничиваю. ;D
Да, кстати... *записывает* "Не забыть пнуть любимого, чтобы рукколы и прочей травы на стол купил".
-
Руккола ж редкостная дрянь, как можно вообще сравнивать её с пищей богов ака сало!? :o
Вот тоже так подумала)
-
Руккола хорошо идёт с помидорами черри и брынзой, козьим сыром и чесноком, со всякими орешками и семечками, с зернистой горчицей ваще отлично! Но вот сама по себе она унылая до невозможности, так что нелюбителей понимаю. Салат айсберг рулит 8)
-
Черепашка вспомнила первый попавшийся итальянский мягкий сыр на букву мэ :]
Она просто наобум написала самые красивые слова ;D
Д, да, именно так. Остро, как доширак со вкусом остроумия.
В оригинале там был рецепт из персиков в сочетании с сыром с голубой плесенью типа дор-блю. Я делала, реально вкусно, сочетание божественное, да ещё с жжёным сахаром... Но у меня никто сыр с плесенью не ценит, говорят слишком терпкий, поэтому я последние 2 года заменяю на моцареллу.
А руккола мне нравится как приправа, когда её в салате немного. Например шпинат с рукколой. Вот тогда её привкус придаёт изюминку. Салат из одной рукколы для меня горький, как будто какие-то сорняки ешь. Плохо приготовленные одуванчики какие-то.
-
В оригинале там был рецепт из персиков в сочетании с сыром с голубой плесенью типа дор-блю. Я делала, реально вкусно, сочетание божественное, да ещё с жжёным сахаром... Но у меня никто сыр с плесенью не ценит, говорят слишком терпкий, поэтому я последние 2 года заменяю на моцареллу.
это прям классический отзыв с сайта рецептов ))))
Приготовила ужин по рецепту Лингуини с пармезаном и прошутто от Анечки. Всем рекомендую. Конечно, лингуини в наших краях не найти, поэтому я взяла просто рожки. Отварила, как написано на этикетке - 20 минут. Пармезан под санкциями, поэтому у меня дома хранится кусочек российского сыра шестимесячной выдержки. Прошутто у нас в семье вообще не любят, муж считает его сырым мясом, поэтому вместо него я кладу копченые сосиски. Нарезала их продолговатыми кусочками и слегка поджарила с луком. Смешала с макаронами, посыпала сыром и петрушкой и украсила каплями кетчупа. Муж и дети съели за две минуты и просили добавки. Прекрасный рецепт, ставлю пять звездочек.
-
Грик, да ну, просто "милый съел, урча". ;D
-
Не, я ж говорю, с правильными ингредиентами тоже готовила, мне очень понравилось, но народ требует "попроще". ;D
-
Не, я ж говорю, с правильными ингредиентами тоже готовила, мне очень понравилось, но народ требует "попроще". ;D
Дык, эта, можеть, ежели требуеть попроще, им и надо "Оливье" да с колбаской "Докторской"? А вы их кажный новый год ананасами в шампанском мучите. ;D
-
Но ведь никто им не запрещает нарезать тазик оливье или заказать пиццу. У меня среди близких вроде нет совсем уж безруких даунов, неспособных порезать салат. Но они всегда говорят что-то вроде: "Интересно, что ты на этот раз придумаешь". ;) Помогают готовить вполне охотно.
-
Как они у вас ловко и от готовки полноценной отлынивают, и безрукими даунами не слывут. ;D
-
А мне нравится горчица листовая....
Руккола после неё как то не супер. Шпинат вообще не понимаю. Зато теперь хочу щи с крапивой. Очень.
Да. Оливье это ж традиция! Это ж маст мейк.
А ещё я яблоки печеные иногда делаю. С медом и орехами. Ноиэто если годные яблочкинайду. Для такого антоновка первое дело.
-
Блин, теперь хочу оливье :'( А дома из всех ингредиентов – только яйца и картофан >:( А в магазин идти поздно, да и лень :(
-
поэтому вместо него я кладу копченые сосиски
Лучшая рыба - это колбаса!!!
-
А у меня трагедь прям :'(
Из Лидла пропала колбаса!!! Нет больше колбасы! Вообще нет колбасы!
А я тоже очень хочу оливье. Оливье с колбасой! :'(
-
Я делаю с ветчиной, так вкусно и мне нравится больше, чем с колбасой.
-
А я тоже очень хочу оливье.
И я тоже хочу. А ещё больше я хочу селёдку под шубой + холодное белое вино.
-
Я делаю с ветчиной, так вкусно и мне нравится больше, чем с колбасой.
Ну как же так можно?! Это ж суррогат получается.
-
Я не хочу с ветчиной! И с мясом не хочу! И с красной рыбой тоже не хочу!
Я хочу оливье с колбасой!
-
Я делаю с ветчиной, так вкусно и мне нравится больше, чем с колбасой.
+1. Ветчина и маринованные огурцы, я так люблю.
-
+1. Ветчина и маринованные огурцы, я так люблю.
Это уже не "Оливье", а недостоличный какой-то получается. ;D
-
Ужас, а если не в Лидле? Мож в Альди есть? Или какие еще сети у вас представлены? Каррефур там, я не знаю.
-
а руккола горькая когда (если) растет без солнца, рассейская тоисть
и разных стран она разная. это очень забавно в кулинарном смысле
огурцы же или капуста - почти одинаковые, айсберг - он везде хрустит
а такая себе руккола смодовольством местечковым так и сквозит )))
ЗЫ оливье всем можно делать как хочется, и кто покусится на любой (самый страный) рецепт - слоб и дурак
-
Не знаю, мне руккола казалась отвратной во всех странах, где мы встречались.
-
А я репу люблю. Но её во-первых хрен найдёшь в продаже, а во вторых внутрь не влезешь, чтобы понять сладкая или горькая.
-
Я салаты и на новый год люблю и просто так. На НГ просто запекаем что-нибудь крупное типа гуся, но редко что-то прям необычное. Единственное - холодца ведро делают, обычно лень, а так то вкусное блюдо.
Но для меня эти картошкоморковые салаты - спасение при приступах, связанных с ЖКТ. Просто на сметане делаю вместо майонеза, а так все отварное, неострое, безопасное.
У меня прям ритуал по селедке под шубой - я ее мало готовила, но когда впервые начала, поняла, что у меня к ней дохрена требований.
Во-первых, внизу селедка, потому что я ем прям так столбиком, чтобы на язык именно селедка первой попадала. Во-вторых, поверх селедки лука немного и картошка, потому что они отлично сочетаются, потом морковка вареная и свекла, чтобы нарядный фиолетовый был виднее. Причем свеклу желательно потереть, чтобы не разваливался слой. А повееерх свеклы слой яиц, размятых вилкой прям в кашу, чтобы он был белый-белый как снежок.
Колбаса точно не полезнее, разве что самодельная или от того, кому ты доверяешь, когда он говорит о составе. Но тогда она получится дороже икры. :)
Икра ща по 4000 рублей кило в лучшем случае. Я уж не знаю, какая колбаса дороже. Домашняя или в домашнем стиле из клевых магазинов точно нет.
-
Возвращаясь к оливье: тоже больше люблю с маринованными огурцами вместо солёных :) Но и с солёными ем нормально. Оливье с ветчиной делала пару раз — вкусно, но майонеза пришлось класть чуть больше, потому что ветчина в среднем суховата по сравнению с варёной колбасой.
Но для меня эти картошкоморковые салаты - спасение при приступах, связанных с ЖКХ.
Я понимаю, что опечатка, но ржу ;D
-
приступах, связанных с ЖКХ.
Учитывая рост тарифов, скоро у нас у всех будут приступы при упоминании ЖКХ. ;D
Просто на сметане делаю вместо майонеза, а так все отварное, неострое, безопасное.
Йогурт+ соевый соус ещё более безопасный и нежирный заменитель майонеза.
-
Простите, у меня мозг от температуры спекся малек, это даже не опечатка была))
Хуже того, в статье написала "ненавящево" и минуты две пыталась понять, почему красным подчеркнуло, все верно вроде.
Йогурт+ соевый соус ещё более безопасный и нежирный.
Можно, но мне в общем и с майонеза ничего не бывает (ну понятно его там грамм 100 на десять порций максимум), просто перестраховываюсь.
-
Ужас, дуй к нам, у нас докторской полные магазины. Успеешь еще туда-сюда обернуться. ::) Заодно, например, в подарок экономную коробку табака знакомым прикупишь, кто курит, пущай самокрутки крутят. ;D
А я даже не знаю, на НГ мы будем не дома, значит, надо на Рождество чего-нибудь сваять, и на два последующих дня, праздничные же... Штоллен и икру уже купили, соленые огурцы тоже есть, в пятницу какую-нибудь птицу прикольную возьмем в супермаркете, просто в духовке запечь с чесноком и свежим розмарином, в субботу съездим во Францию, погуляем и привезем тамошних колбас и сыра. Салат, думаю, "греческий", с фетой. Или салат отдельно, а фету запечь. Пахлавы свежей, в воскресенье кондитерская турецкая открыта. Вместо хлеба коробка мацы, ггг. Может, перепелиных яиц купим, сто лет не ела, но это в другой магазин, не тот, что с мясом, ехать...
-
Омг, я чувствую себя ленивой жопой, которой влом ехать за суши в другой район города. А тут Франция)
Пасиба, Killemall, замотивировали)
-
Сатаняшка, не удивлюсь, если вам в другой район ехать дольше; если рано выехать, то спокойно 150 км/ч по автобану, мост до пробок, меньше часа в итоге; назад, наоборот, как можно позже, чтобы выдувшие глинтвейна успели рассосаться. Можно и скоростным поездом, конечно, но до него надо добраться еще, где-то машину поставить или совсем на общественном, только тогда хорошенько помолиться, чтобы электричка к поезду не опоздала. :)
-
Ужас, а если не в Лидле? Мож в Альди есть? Или какие еще сети у вас представлены? Каррефур там, я не знаю.
в том то и дело что больше нигде нет:(
завтра поедем по магазинам, где то вроде польский был, если не закрылся то там посмотрю, может что хорошее будет.
-
А я репу люблю. Но её во-первых хрен найдёшь в продаже, а во вторых внутрь не влезешь, чтобы понять сладкая или горькая.
Я в прошлом году гонялась за ней, все рынки города обошла. Нашла случайно и разочаровалась - картошка м привкусом капусты и все.
Может, у нас такая недорепа :(.
-
У нас репоподобное в сезон брать можно, если вне сезона и найдешь, то как раз вот картошка с привкусом капусты.
-
У нас репоподобное в сезон брать можно, если вне сезона и найдешь, то как раз вот картошка с привкусом капусты.
Я даже хз, когда у нее сезон. По идее, осенью, но нигде не продается.
Хотя, я видела недавно на рынке, думаю взять для малого, или ну ее.
-
минутка хвастовства
*голосом задолбанной домохозяйки из рекламы чистящих средств*
раньше перед новым годом мне приходилось проводить на кухне весь день. все помыть, почистить, сварить, порезать, заправить, смешать, а потом еще эта гора немытой посуды... но все изменилось в тот день, когда появился ОН-мужчина с поварским образованием, любящий ходить по магазинам!
теперь мне нужно только высказать свою царскую волю и смирно сидеть на кухне и пробовать еду. все остальное делает благоверный. ну, почти все. посуду все-таки мою я.
-
ну, почти все. посуду все-таки мою я.
Минутка хвастовства 2:
У меня уже год как посудомойка, а я до сих пор писаю кипятком, когда ее загружаю грязной посудой и наливаю себе чаек.
(А еще на озоне отхватила таблетки Сомат Голд по очень вкусной цене)
-
раньше перед новым годом мне приходилось проводить на кухне весь день. все помыть, почистить, сварить, порезать, заправить, смешать, а потом еще эта гора немытой посуды... но все изменилось в тот день, когда
...мы забили болт. "Забей болт!" от создателей "Да, так тоже можно" - надежное решение ваших проблем.
-
чучхэ читатель
Ещё есть праздничная одноразовая посуда, красиво и практично. ;D
-
Ещё есть праздничная одноразовая посуда, красиво и практично. ;D
не бывает одноразовых кастрюль и сковородок:)
и есть семейные традиции. именно этот салатник для оливье, конкретно это блюдо для курицы,на новый год только фужеры с инеем.
-
Ещё есть праздничная одноразовая посуда, красиво и практично. ;D
не бывает одноразовых кастрюль и сковородок:)
Есть прекрасная вещь - формы из фольги! Обожаю их.
Правда у них есть минус, особо удачные мне жалко выкидывать и я их еще пару раз мою и использую повторно...
Понятно, что не для всех блюд подходит и сковоровородку не заменит. Но иногда очень круто запек что-то и форму в мусор.
-
сковоровородку
Я залипла на этот мини-шедевр :)
-
А что за формы из фольги?? Это самим крутить? Или покупные?
-
А что за формы из фольги?? Это самим крутить? Или покупные?
В супермаркетах продаются.
-
Бацилла
Это, нэ?
http://upakovkatorg.ru/odnorazovaja-posuda/odnorazovaja-folgirovannaja-posuda/
-
Оно самое.
-
Бацилла
Это, нэ?
http://upakovkatorg.ru/odnorazovaja-posuda/odnorazovaja-folgirovannaja-posuda/
Это.
Особенно мне нравятся маленькие формочки. В них можно сделать жульен на толпу народа и выкинуть после опустошения.
-
Кошара сегодня спонсор моего горячего на нг :)
Будет жюльен с морепродуктами :)
-
О! Здорово. Оказывается оно одноразовые...
-
О! Здорово. Оказывается оно одноразовые...
Даже мангалы такие одноразовые есть.
-
Не знаю, мне руккола казалась отвратной во всех странах, где мы встречались.
А мне везде вкусной. ;D
А я репу люблю. Но её во-первых хрен найдёшь в продаже, а во вторых внутрь не влезешь, чтобы понять сладкая или горькая.
Раньше, в моем детстве, было два сорта репы: кормовая — с удлиненным корнеплодом, и столовая — у нее плод по форме похож на чечевицу. Вот она очень сладкая. В принципе, когда я покупаю свеклу сейчас, руководствуюсь тем же принципом, хотя сортов значительно больше стало.
-
Да. Оливье это ж традиция! Это ж маст мейк ап.
подправила. не благодарите ))
а вообще, поймала себя на том, что увеличила список блюд на НГ стол. И расставаться с чем-то уже жалко и жрать некому :'( как теперь быть? ???
-
а вообще, поймала себя на том, что увеличила список блюд на НГ стол. И расставаться с чем-то уже жалко и жрать некому :'( как теперь быть? ???
Так ведь можно часть приготовить на НГ, а часть – в дни каникул. Или на Рождество, если отмечаете. В крайнем случае, всегда есть Старый Новый год :)
-
Так ведь можно часть приготовить на НГ, а часть – в дни каникул. Или на Рождество, если отмечаете. В крайнем случае, всегда есть Старый Новый год :)
2-го на работу...
-
Как же без оливьешки и шубы! (причем мужик и свекровь не едят шубу, так что весь тазик МОЙ). С шубой в другие времена мне влом напрягаться. пока селедку эту переберешь, рак на горе свистнет. Но какая кайфуля после тусни в ночь 31-1 проснуться в 12 дня, нагребсти себе тарелку из пирога (свекровь делает), оливьешки, шубы и смотреть Властелина в режиссерской версии! А потом Иван Васильевича и Один дома 1-2.
У меня в семье шуба делалась всегда и с яйцами и с морковью. Удивлена даже, что не все кладут яйца. А еще у нас мама всегда делала 3-х этажную шубу. Я теперь тоже. поэтому слои должны быть тонкие. ну и надо ее уже к обеду 31 выложить и намазать майонезом, дабы пропиталась.
А с тортами и десертами - у нас в семье не принято было. Только фрукты и шоколадные конфеты - как и было, когда мы с братом мелкие были. Получишь подарки в школе и от предприятия (родительского) - по два на каждого, и получается огромный пакетище. И вот вся семья смотрит телек, конфеты вываливаются на диван и все роются в них и выбирают что повкуснее)) А из фантиков с тетей потом делаешь офигенскую гирлянду.
Эх, хочу в детство. Хочу снега на н.г.
У меня на этот нг поездка в Тайланд с родителями. Офигенско, год их не видела! Но вот с оливьешечкой, походу, облом. Хотя мне кажется, в том климате он и не зайдет. Зато мама мне пообещала привезти кабачковой икры и черного хлеба) Гуляем!
-
Аппетитно так все пишете, я аж вчера оливье замутила. Хотя, в расово верный оливье я не умею: всегда кладу картошку, яйца, соленые огурцы и горошек, а вот мясная часть - что в холодильнике под рукой. Котлеты, колбаса, сосиски, курогрудь. Вчера вот вообще был тунец. И еще обычно подчикрыживаю туда лук, оливки, маслины, сушеные помидоры, по принципу "а то пропадет".
-
Лиланд, моя свекровь не кладет яйца в шубу. А ещё она кладет сырую морковь.
По мне так это салат с яйцами и вареной морковью вкуснее, он такой нежный выходит, все слои просто тают на языке.
А в варианте свекрови он более лёгкий и диетический получается.
-
А у нас на НГ стол несколько... хм... диетический. Не потому, что мы такие зожники, а просто, видимо, оттого, что в молодости много обжирались и шубами, и гусями жареными, что под старость лет уже не лезет.
Оливье - да, с докторской. Ну не заходит нам ни с курицей, ни с мясом, ни с ветчиной - не то. Но вместо майонеза - сметана. Нейдёт в живот магазинный "мазик". Я думала, потому что все эти "скиты" и "провансали" из пакетов - довольно-таки дешёвый продукт, и как-то раз купила маянезь в стеклянной банке типа премиум, двести с чем-то за баночку. Понадеялась, что за такую цену будет как в детстве - кто постарше, помнят - он прямо пах яйцом, был густой, желтоватый.
Хрен там. Такое же порошковое гуано, зря только деньги потратила.
Я и сама мастерица сбивать майонез, но у домашнего вкус совсем другой. Так что мы - сметаной, да горчицы туда мальца.
Ещё салат - кальмар отварной, яйцо рубленное, свежий огурец, зелёный лук, заправка - греческий йогурт и лимонный сок. Его даже солить не надо.
Винегрет - да побольше, с малосольными огурцами, малосольные вкуснее, они хрусткие.
Заместо колбасных нарезок - говяжий язык с пряностями, говяжье сердце под чесноком, куриные рулеты с помидорами, моцареллой и пармезаном.
Заливное из осетра. У нас в "Фермере" живые осетры по девятьсот рублей кило, а сами рыбины небольшие, как раз на кило тянет один. Понятно, что блюдо не из дешёвых, но на Новый год-то можно. Если денег немного, то из судака, знаете, совсем не хуже, просто другой вкус. И вместо желатина я использую агар-агар - схватывает лучше и мути не даёт, и запаха характерного нет.
На горячее - печёное мясо с травами.
Десерт - фрукты. Мы торты и конфеты не любим, слишком приторно, попа слипается.
Игристое - брют, одна бутылка, чтобы "хлопнуть" пробкой под бой курантов. А так - честная водка и сухое белое с сильногазированной водой, я - пополам бадяжу, муж два к одному.
И никакой тяжести в желудке, и никакого похмелья с утра.
-
А так - честная водка и сухое белое с сильногазированной водой, я - пополам бадяжу, муж два к одному.
Это всё вместе или по отдельности?
-
А так - честная водка и сухое белое с сильногазированной водой, я - пополам бадяжу, муж два к одному.
Это всё вместе или по отдельности?
Мы начинаем с водки - по паре рюмок под салаты, а потом уже пьём вино, и водку больше не пьём. Она так, для разгону, для аппетита.
-
Ленард, моя свекровь не кладет яйца в шубу. А ещё она кладет сырую морковь.
По мне так это салат с яйцами и вареной морковью вкуснее, он такой нежный выходит, все слои просто тают на языке.
А в варианте свекрови он более лёгкий и диетический получается.
Я Лиланд ;D
А с сырой морковкой вообще необычно! Получается, там будет хрустящий элемент и больше сладости. если на мелкой терке натереть - может даже интересно получиться. может сделаю сегмент такой в следующей шубе (ну например четверть слоя свежая - остальная вареная).
-
С сырой морковкой забавная Мимоза получается.
Но вареную тереть и чистить проще, поэтому готовлю с вареной. :-[
-
Пошли рецептики не для слабонервных
-
а вообще, поймала себя на том, что увеличила список блюд на НГ стол. И расставаться с чем-то уже жалко и жрать некому :'( как теперь быть? ???
Готовить меньше. :) По объему. Сократить вдвое, например.
-
Я тут, начитавшись, отрепетировала тирольский пирог, с первого раза получился удачно, решили, что на десерт именно он и будет
-
Рецептиком случайно не поделитесь?
-
Закупилась сегодня икрой, улитками и алкоголем. Приглядела еще в Азбуке франзцуский Кир. Видимо, придется брать про запас.
Остальное придется тягать под самый праздник, чтоб не испортилось и чтоб успеть расчистить холодильник до закупки
-
http://vkuspirog.ru/yagodnye-pirogi/tirolskij.html - я этот за основу взяла, но у меня были клюква с брусникой, желе я из морса сделала, около 2х стаканов, и в крем добавляла чайную ложку крахмала
На праздничный стол вместо клюквы с брусникой возьму всякие киви-персики и желе какое-нибудь яркое готовое
-
Закупилась сегодня икрой, улитками и алкоголем. Приглядела еще в Азбуке франзцуский Кир. Видимо, придется брать про запас.
Остальное придется тягать под самый праздник, чтоб не испортилось и чтоб успеть расчистить холодильник до закупки
Икра и улитки так долго хранятся? ??? Сколько помню, мы всегда икру и рыбу закупали числа 28 – чтобы не испортились.
Тоже сегодня закупилась горошком, оливками, маринованными огурцами… Словом, тем, что может спокойно простоять 10+ дней. Алкоголем ещё на той неделе затарилась 8)
-
А икра-то чо портиться должна быстро? ???
-
А икра-то чо портиться должна быстро? ???
Хз, у меня в голове сидит прочная ассоциация "икра=рыба=скоропортящийся продукт" :)
-
Открытая икра, емнип, 4-5 дней хранится.
А герметичная - в пределах срока на банке.
Неделю точно, если подливать сверху чуть-чуть растительного масла, чтобы покрывало тонким слоем. :) У меня было полкило красной икры на одну меня как-то, повод был не очень радостный, должна была быть на двоих. Мышки плакали, но ели всю неделю эту икру.
-
А, вон оно в чём дело! Речь про консервы из икры! :D Мы-то берём икру на вес, её в контейнер прямо при тебе фасуют.
-
Вот я про герметичную и говорила. Открытая все равно съедается прежде, чем успевает испортиться.
-
А улитки? В каком виде они вообще продаются?
-
А, вон оно в чём дело! Речь про консервы из икры! :D Мы-то берём икру на вес, её в контейнер прямо при тебе фасуют.
Я, живя в Москве, заказывала по полкило из Анадыря через знакомых, в пластиковом ведерке приходит, срок хранения скромный, но на двоих достаточный. ;D В Германии есть тоже посредники для икры по 250-500, и даже акции "Х банок, 1 в подарок", народ совместные закупки устраивает, но вроде там только из США и Канады икра. И упаковка - жесть или стекло, вариант с пластиком у немцев не покатит.
А улитки? В каком виде они вообще продаются?
В Москве видела только замороженные. В Испании на рынке в сетчатых сумках-чулках продаются, свежие и в раковинах, хорошенькие такие. :)
-
Икра и улитки так долго хранятся? ??? Сколько помню, мы всегда икру и рыбу закупали числа 28 – чтобы не испортились.
Тоже сегодня закупилась горошком, оливками, маринованными огурцами… Словом, тем, что может спокойно простоять 10+ дней. Алкоголем ещё на той неделе затарилась 8)
Если икру не вскрывать, то доживет свежей до Нового года :D
А улитки? В каком виде они вообще продаются?
Продаются в заморозке. В раковине масляный или другой плотный соус. Остается только разогреть, чтобы соус стал жидким, и с помощью специальной шпажки можно было добраться до "мяса". По срокам хранения - до 6 месяцев в морозилке.
-
а я сегодня 4 кг лосося разделала и часть засолила.
и мне купили снегомашину!!!
а еще, я хотела поговорить на тему украшения праздничного стола. просто присмотрела новые тарелки с золотой каемочкой, бокалы с градиентной позолотой. правда еще не купила. зато купила маленькую золотистую гирлянду на стол, "кракеры" тоже золотые. пилять я же вообще не люблю золото. и скатерть у меня красная с золотом. и здоровенная красная пуансетия. вот думаю чего еще добавить? или хватит?
-
а я сегодня 4 кг лосося разделала и часть засолила.
и мне купили снегомашину!!!
а еще, я хотела поговорить на тему украшения праздничного стола. просто присмотрела новые тарелки с золотой каемочкой, бокалы с градиентной позолотой. правда еще не купила. зато купила маленькую золотистую гирлянду на стол, "кракеры" тоже золотые. пилять я же вообще не люблю золото. и скатерть у меня красная с золотом. и здоровенная красная пуансетия. вот думаю чего еще добавить? или хватит?
ИМХО, этого вполне достаточно :) Надо же место на столе для угощения оставить :)
-
ой, вы еще скажите что за ним надо как то сидеть ;D
о! точно. надо что то на стулья накинуть!
-
Ололошечки ;D ну как праздники отметили, чего странного и необычного готовили? 8)
Мы поняли, что нас далеко не так выматывает готовка, сколько просто убило морально хождение по магазинам и закупка продуктов. Вот этот пункт на следующий год я бы с радостью опустила.
А так, в принципе, готовить вообще не напрягало. В первый раз пользовались одноразовыми подносами для запекания. Это тема! Очень удобно. Мы закупили кучу мяса и рыбы, с вечера все замариновали, разложили на эти противни и убрали - часть в морозилку, часть - на веранду (там примерно как в холодильнике). Очень удобно было достать, поставить в духовку и есть сразу горячим. И подносы эти дурацкие не мыть.
Ойдате хвастайтесь рецептами ;D
-
Салат приготовили с киви, яблоком, сыром и крабовыми палками. Сыр обычный, пресный, но в сочетании с киви ощущался горьким. Может, туда нужно что-то вроде моцареллы класть, но в рецепте об этом ничего не было.
В общем, пыталась его есть только я. Потом он прогорк совсем, и я сдалась.
Еще муж форшмак с грецкими орехами делал к рождеству. Вот он как раз удался, но, по мнению мужа, грецкие орехи там лишние были.
-
А кто-нить ел селедку с киви? :-X Почему-то когда я искала рецепты закусок, то вот эта херь мне каждый раз выползала. Мне кажется, это...блевотина же...не?
-
У нас был карп на подушке из моркови и белого корня, курица в паприка и свинина, нашпигованная морковью и чесноком. Свинина как-то мало елась и я ее позже употребила в оливье, уже писала об этом.
Из салатов Цезарь, оливье с яблоком и шуба.
Из других закусок - лаваш, с творогом и зеленью, с морковью и горбушей из банки и с зеленью и крабовыми палками; семга в тарталетках, профитроли с сыром и чесноком, просто селёдка с луком и грибочки запечённые.
В общем, много.
-
Я отметила так, что теперь у меня гастрит и супчики
Можете меня поздравить -_-
Но зато сколько я всего вкусного съела, ооо. На всю оставшуюся жизнь
Самое обидное, что и жареным-то не увлекалась, а жирное давно не ем. Просто переела и перепила
-
Я не очень люблю оливье и селедку под шубой и на дух не переношу салаты с крабовыми палками. Поэтому наш стандартный набор новогодних салатов - мимоза, цезарь и греческий. В этом году их и сделали. Мимозу люблю в вариации с добавлением сыра.
-
Мне понравился салат: жаренный лук + жаренные баклажаны + жаренная говядина. Все полосочками нарезается и вместе тушится, сперва лук до золотистой корочки, затем баклажаны, затем говядина. Можно еще сладкий перчик добавить. И какой-нибудь соус. Мы хайнц соевый использовали. И потом много-много разной зелени туда. Просто объедение! Очень вкусный.
Из самого простого: куриная грудка + ананасы консервированные + соус карри. О-бо-жа-ю!
И очень круто получились жульен грибной и фаршированные грибы. Просто в шляпки положила кусочек сливочного масла и кусочек сыра. И в духовку. Очень круто и просто.
-
Дети mad_doctor_alex'а готовили "Цезарь" и "Греческий". Его мама - "Оливье" и салат из редиса. А я возила по магазинам за продуктами. ;D
-
Мы в этом году решили, что будет "лёгкий" стол. Ага, как же.
У нас были три семьи.
С нашей стороны были самодельный балык из индейки и говядины, соленая и маринованная сёмга, разных вариантов сельдь, суфле из горбуши, два вида желе на десерт, компот и домашний сок.
От второй стороны было три торта домашних, малосольная горбуша.
С третьей стороны были самолепные манты, салат с курицей и ананасами, оливье, фасолевый, фунчеза горячая.
Ну и понятное дело всякие покупные ништяки, икра, маринованные овощи, фрукты, соки, свежие овощи...
Короче, вышло рыбно.
-
Я стараюсь на нг делать традиционные блюда. А вот на праздниках уже экспериментировать, если останутся место в желудке и силы.
У нас были:
Холодец (спасибо мультиварке)
Салат с фасолью/грибами/сыром/свининой (по рецепту копченая курица, но у меня оказались настолько мясные рульки на холодец, что осталось много лишнего мяса и я зафиначила его в салат)
Оливье
Крабовый
Селедка под шубой
Домашняя пицца
Куриные рулетики с грибами и сыром
А первого января я пробовала устрицы, а муж эээ, не помню, но тоже какого-то сырого морского гада))
-
Наш новогодний стол.
Оливье
Салат из фасоли, кукурузы и гренок
Маринованные шампиньоны
Соленая горбуша
Соленая скумбрия
Сыр
Бутерброды с икрой
Запеченные голени индейки
Картошка, запеченная с сыром
Торт "Муравейник"
Пирожное "Картошка"
-
А кто-нить ел селедку с киви? :-X Почему-то когда я искала рецепты закусок, то вот эта херь мне каждый раз выползала. Мне кажется, это...блевотина же...не?
С селедкой не представляю, а со шпротами вкусно. Бутеры из подсушенного батона+сыр плавленый "Президент" с пряными травами+киви+шпроты (предварительно избавленные от масла в дуршлаге с бумажными полотенцами). На новогодний стол готовила такие. А еще было:
Селедка под шубой
Оливье (точнее, Столичный, с курицей вместо колбасы)
Салат крабовые палки+сыр+чеснок+майонез
Бутеры с сыром "Альметте" и красной икрой
Сырная тарелка
Рыбная тарелка
Колбасная тарелка
Тарелка с соленьями
Тарталетки с грибами в сметане
Отварная картошка с зеленью
Жареная курица
Запеченная свинина с чесноком и морковкой
Песочный торт с заварным кремом и лесными ягодами (покупной)
Макаруны (покупные)
Разные фрукты
Справилась с готовкой за время с обеда до вечера, почти все сама. Только горячее (курицу и мясо) готовил парень, он же немного помогал с нарезкой продуктов.
Сначала планировали меньшее меню и рассчитывали на небольшую компанию, но днем 31-го неожиданно оказалось, что людей будет больше. Успели поменять план и расширить список :)
-
Машу вать! Опять жрать охота! >:( ;D
-
Наш новогодний стол был сделан по принципу "вкусно, быстро и красочно"
-
а я не умею картинки
-
Я делаю пестрый фруктовый салат: выковырянные острой ложечкой розовый грейпфрут, киви и мандарины - и все это без заправки, просто с сахаром.
Коллега показал свое изобретение. Красный, желтый, зеленый перец тончайшими полосками режется и сочетается с фасолью, кукурузой и заправкой из сметаны и аджики.
-
Аааа, зачем вы подняли эту тему, я только-только начала килограммы скидывать
Незначительные пара кг за зиму прибавились, но вообще не напрягают - у меня это обычное дело, к весне сами слетят, да и больше этих пары не набираются. Такие мелкие сезонные колебания - это вообще ни о чем.