Я люблю кусочничать во время готовки. И своей, и других. Но кусочничать и сжирать существенную часть ингридиентов - разные вещи.
Я не вижу смысла обычно заготавливать продуктов существенно больше, чем их нужно на блюдо, потому что слишком много так же фигово, как слишком мало. Кроме того, я в готовке терпеть ненавижу процесс именно заготовки - нарезание еще ладно, если не шинковка, а вот терка... ууу, терка мой личный враг. И если б кто-то сожрал достаточно заготовленного натертого продукта, чтобы мне не хватило на задуманное и пришлось натирать еще, я б была дико зла. А если б это повторилось больше одного раза...
Правда, как автор бы вряд ли сделала, скорее, тупо перестала б готовить сразу и ипитесь как хотите. Как воспитательный элемент эта операция была обречена на провал - если преступник не видит своего преступления, не поймет и наказания, воспримет как самодурство.