По глупости погубила фигуру

[hazel]

Но ведь тушеная рыба и отварная курица - это вкусно. Или у меня они недиетические получаются.

[Экзистенциальный_Ужас]

я с одной стороны понимаю что, наверное, сложно удержаться на диете когда кто то рядом лопает вкусную жареную курицу. но как же жалко людей которым и худеть не надо а их пичкают вареной курицей  

[whc]

а их пикают вареной курицей  

Представилось что-то ужасно артхаусное  

[Frеiheit]

А мне нравится только что сваренная курица, вот остывшая уже неоч.

[Verus]

Отвечаю всем, кому жалко тех, кто на диете вместе со мной вынужденно: это взрослые люди (15 и 34 годика), которые могут сами себе готовить, если им прям так уж не хочется мою стряпню есть. После работы у плиты делать несколько блюд - для меня одни, для остальных другие - не очень удовольствие, как мне кажется.
Мужики сами не готовят - ну значит, им норм. А разнообразить питание и мне хочется, просто я не слишком об этом до их жалоб задумывалась. Вернее, они меня слегка за живое задели - мол, ты готовить не умеешь. Ну да, диетические вещи - не очень то и умею, насколько сама поняла. Хочу сделать и доказать, а дальше - уже сами будут думать, вместе со мной питаться, или самим как-нибудь. Неплохо было бы вообще привыкнуть к некалорийным и полезным блюдам, чтобы в дальнейшем вес обратно не набрать.
И сыну, кстати, тоже не помешало бы размер одежды уменьшить.

[Экзистенциальный_Ужас]

берете любое блюдо, меняете жирное мясо на нежирное, убираете масло и майонез, уменьшаете количество макарон или картошки, увеличиваете количество овощей. тадааам. вкусно, разнообразно, низкокалорийно:)

[Verus]

берете любое блюдо, меняете жирное мясо на нежирное, убираете масло и майонез, уменьшаете количество макарон или картошки, увеличиваете количество овощей. тадааам. вкусно, разнообразно, низкокалорийно:)

Ужас, я тут поняла, что салатов без майонеза практически не знаю, ну чем можно заменить майонез в салате "селедка под шубой", например? Та же "Мимоза", она вообще с маслом и майонезом. "Цезарь" только наверное - но он с сырным соусом, который тоже весьма калориен. И овощной типа помидоры+огурцы можно залить растительным маслом. И всё.

[greek girl]

Йогуртовые заправки

И еще стандартный вариант растительное масло 3-4 части на одну часть кислоты (лимонный сок например, или уксус) и специи

[Экзистенциальный_Ужас]

а зачем вам селедка под шубой и мимоза?  
тот же венегрет можно сделать без масла, просто сбрызнуть лимонным соком или винегретной заправкой полить.
помидоры, огурцы, листья салата - тоже салат.
вообще любые овощи можно превратить в салат, заправить лимооным соком или легкой заправкой.
те же щи сварить на курице и без зажарки.
овощи любые порезать крупными кусками, сбрызнуть маслом (на бутылку можно пшикалку прикрутить, тогда вообще капля получится), посыпать пряностями, травками, пару зубчиков чеснока раздавить. и в духовку до золотистой корочки. офигенно получается, вкусно и ароматно.
да вообще кучу всего можно придумать. было бы желание.

[Rin]

Слушайте, Verus, в интернете полно блогов о здоровом питании, вконтакте много групп с диетическими рецептами, что с вами не так, что вы месяц не можете их найти?

[Verus]

Слушайте, Verus, в интернете полно блогов о здоровом питании, вконтакте много групп с диетическими рецептами, что с вами не так, что вы месяц не можете их найти?

Спасибо, мне интереснее, чем живые люди питаются, не всё что в Интернете преподносится как диетическое - съедобно реально и вкусно.
До того мне было всё равно, вареная курица - так вареная курица, это же не я страдаю, что не разнообразно. Просто начала задумываться, что нужно будет в общем-то за питанием постоянно следить.

[Rin]

Ну а вы по какому признаку отбираете диетическую еду от недиетической?
Вот и продолжайте отбирать другие продукты по тому же принципу

Блоги не живые люди ведут что ли?

[Verus]

Ну а вы по какому признаку отбираете диетическую еду от недиетической?
Вот и продолжайте отбирать другие продукты по тому же принципу

Блоги не живые люди ведут что ли?

Фух. Мне норм кушать просто вареную курицу, и я не очень понимаю, что от меня хотят. Здесь как не зайдешь в почти любую тему - постоянно разговоры о еде, вот я и спросила, неосторожно, видимо, что такого диетического, но вкусного можно приготовить, ориентируясь на то, что у всех вкусы разные, и что советы кого-нибудь из читателей могут подойти.

Диета простая: не ем жареное-соленое-острое-жирное и сладкое, и булки с хлебом. Всё.

[Rin]

Верус, тогда вам подойдет очень много блюд. Легче будет в кулинарную книгу заглянуть
Для начала советую разнообразить белковые приемы рыбой.

[moriel]

Готовила недавно вот такую курочку: http://webspoon.ru/receipt/kurica-po-gruzinski.
Если убрать полностью аджику и молотый перец -- получится вполне диетическое блюдо. Буквально тает во рту мясо.
Я брала где-то треть острого от того, что в рецепте -- получилось отлично.

Рыба: филе белой рыбы прям замороженное -- на сковороду размораживаться. Под крышку. Воду слить, когда мясо станет мягким, примерно вареным. Обжарить на капельке масла (или без него, если сковорода позволяет). Буквально пару минут. Обжарилась -- залить парой-тройкой яиц, немного их перемешать. На два куска филе 4-5 яиц. Посолить. Под крышкой довести яичницу до готовности на несильном огне. Порезать на половинки или четвертинки. Подавать с салатом из огурцов-помидоров. Больше никакого гарнира не надо, честно. На ужин -- самое то.

[Экзистенциальный_Ужас]

А зачем убирать молотый перец?

[moriel]

Диетическое же надо. Вдруг желудок даже сладкий красный не переносит?
Можно -- значит, добавить немного.
Про аджику аще умолчу: острая, блин, она.

[Экзистенциальный_Ужас]

Так у Verus вроде диета для похудения а не изза гастрита/язвы. А острое говорят как раз обмен веществ ускоряет

[moriel]

Ужас, не знаю. Не пробовала. У меня желудок злобный, стоит острое съесть -- болит.
В общем, по рецепту в точности тоже можно готовить, получается вроде бы не очень острое, но мяяяягенькое и ароматное куриное мясо.

[Экзистенциальный_Ужас]

Я просто сама люблю острое и не считаю что диетическое обязательно должно быть пресным.
Ту же курогрудь натереть специями, посыпать травками и запечь - по калориям получится то же самое что и вареная. А вот на вкус гораздо лучше:)

[Rin]

А острое говорят как раз обмен веществ ускоряет

А можно механизм действия?

[Экзистенциальный_Ужас]

Rin, ну я же специально написала "говорят" хрен его знает как оно работает и работает ли вообще. Просто читала где то.
Да даже если не ускоряет, то калорий молотый перец тоже не добавит:)

[Rin]

Я теперь понимаю всех тех людей, которые при*бывались тут к моим выражениям типа "ускоренный метаболизм"
Не очень это корретно)

[moriel]

Ужас, я натираю мясо специями исключительно в случае запекания крупного куска.
Если запекаю куриные окорочка, к примеру, я не парюсь с натиранием -- укладываю все в форму и посыпаю сверху. Чуть соли, чуть перца, прованских травок -- и в духовку. Я лентяйка редкостная, натирать все 6 или 8 кусков мне влом. Еще и руки пачкаются.
Вот ща возьму и сожру окорочок с гаррошком. Спасибо, что напомнили о еде.

[Экзистенциальный_Ужас]

Ну это уже детали:)
В любом случае со специями вкуснее

[Verus]

Verus, вы худеете или по здоровью на диете?

И то, и другое. Почки не очень, поэтому острое-соленое тоже убираю.

[Verus]

М. На столы 7 и 5 пробовали ориентироваться?
Я спрашиваю, чтобы лишнего не насоветовать.)

Типа да. Но там вообще повсеместно гадость какая-то несъедобная описывается.

[Nimfomaniac]

А я, как ненавистник майонеза,  прошу не заправлять мне обычные салаты. Кстати, без майонеза они лучше хранятся и не размокают за сутки в холодильнике. К праздничному столу делаю домашний, но его все равно не ем. И вообще, намного удобнее, когда каждый сам по вкусу заправку льет, а не в тазике все вымешивается.

[Quinta_Essentia]

Полезная еда может быть очень вкусной Для себя нашла два основных сайта-блога:
http://slezinger.ru/ и http://elaizik.ru/ Если вы и там не сможете подобрать своим что-то по вкусу, то я не знаю, чем им можно угодить, ибо там реально каждому найдется что поесть

[Verus]

Полезная еда может быть очень вкусной Для себя нашла два основных сайта-блога:
http://slezinger.ru/ и http://elaizik.ru/ Если вы и там не сможете подобрать своим что-то по вкусу, то я не знаю, чем им можно угодить, ибо там реально каждому найдется что поесть

Спасибо!